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▲星饗道國際自助餐廳新換菜單,推出亞洲美食季,聞香上門食客強強滾(圖/業者提供)
還有以酸、鹹、辣為主的泰國菜。主廚採用在地新鮮食材,佐以聞名遐邇的泰式魚露及香料,開發出「泰式蒸鮮魚」、「瑪莎曼螃蟹」及「泰式牛肉沙拉」等菜色,吃過的人都讚稱「比泰國菜更泰國」。尤其「瑪莎曼螃蟹」,有別於一般咖哩,入菜的香料經過烘烤,口味溫和且富含香氣,入口濃郁醇香韻味,讓人吮指回味。
▲以泰國香料烘焙後入菜的瑪莎曼螃蟹,風味香濃醇美,讓人吮指回味(圖/業者提供)
至於新加坡料理的首選,非「新加坡砂煲雞飯」莫屬。星饗道表示,利用砂鍋均勻受熱的特性,香Q米飯上層鋪上軟嫩雞肉加上臘腸,再加上特調醬汁,富有層次的口感在口中綻放,砂鍋底層米飯遇熱形成的焦層,口感鬆脆,令人回味無窮。
印度是神祕的香料大國,也是最會使用香料的國家之一;於是主廚將道地印度香料加入鮮嫩雞肉醃漬,經由天然香料的醃漬讓肉質更加入味軟化,酥炸過後,肉質多汁軟嫩,迷人的異國風味在舌間漫遊。