等三年終成台灣之光 王凱傑:食物就是共同語言

等三年終成台灣之光 王凱傑:食物就是共同語言

記者吳維書/台北報導

calendar_today2018-02-01 17:14:17

▲王凱傑參加Star World節目《廚神當道美國版8》,成功打入十強。(圖/Star World提供 , 2018.2.1)
▲王凱傑參加Star World節目《廚神當道美國版8》,成功打入十強。(圖/Star World提供 , 2018.2.1)
台裔參賽者「Jason Wang」王凱傑參加Star World節目《廚神當道美國版8》,成功打入十強,他今(1)日現身記者會上,親自手捏彩色水餃,令人驚豔他的好廚藝。Jason來台灣的第一件事,就是直奔夜市狂吃美食,他透露,自己三年前就曾經拍攝影片面試同一個節目,但直到這一季才成功獲選,他很開心可以跟來自各地的參賽者將食物當做共通語言並沉浸其中。
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Jason笑說,參加節目需對外界保密,還要從原來的生活消失三個月左右,「還有人搞笑問我是不是去勒戒了?因為時間都是三個月。」他話語一出,現場笑成一片。提到螢幕上最嚴厲的評審戈登(Gordon James Ramsay),他透露,「他(Gordon)個子相當高,再加上他的專業背景,一方面覺得相當佩服他,他完全知道要跟你講什麼;一方面也有點害怕,但我覺得這樣的恐懼是好的,不要因為害怕一件事失敗就放棄,如果你一直練習下去,有一天還是會開花結果。保持夢想,繼續前進!」
▲王凱傑是高中音樂老師。(圖/Star World提供 , 2018.2.1)
有趣的是,Jason本來的職業與廚師無關,他是高中音樂老師,被問到音樂和料理有何共通性?他笑說,「音樂需要一直練習改進,做料理也是同樣的道理,你第一次做一道菜不會成功,但是會越來越好,所以我覺得這一點,跟音樂是相通的。」提到台灣最令人印象深刻的食物,他侃侃而談,「我上次參加表妹婚禮,對於破布子覺得很新奇,我在美國找了半天很不容易才找到,如此之外,我還想吃山蘇、龍鬚菜以及過貓等蔬菜跟蕨類。」他笑說自己喜歡苦的、澀的食物,苦瓜、仙草都是最愛。

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