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以一道中餐館熱賣的東坡肉為例,由張智勇端上桌就成了「蘇東坡的菜」,取材厚7公分,重約六兩,3比7肥瘦口感比例的五花肉,以炸、綁、滷多道繁縟工序完成後,一般是搭配刈包吃,主廚匠心獨具,自製巧巴達麵包佐肉,紮實有嚼勁又能吸附飽滿東坡肉醬汁,入口香氣四溢,是一道中菜結合西式創意的「新台菜」,無論尾牙宴或年菜都吃得到。
泰國料理是台灣人熱愛菜系之一,連續多年在泰國獲獎無數的NARA Thai Cuisine,今天插旗台中中友百貨,由泰國主廚Ms.Uemporn 坐鎮控管餐飲品質。Ms.Uemporn Yuayaipong擁有二十五年的泰國料理資歷,擅長將傳統泰國家常菜創新變化成潮流泰菜。趁著中國人春節旺季,NARA搶攻年菜市場,推出九菜一湯一開運甜湯年菜組,包括月亮蝦餅、綠咖哩雞肉及嫩烤松板豬等,限定100組,即日起受理訂購。
NARA Thai是金田餐飲集團旗下代理品牌,在泰國相當知名,七成均為觀光客慕名上門。Ms. Uemporn說,泰式料理的靈魂是咖哩,為了完整複製原汁原味,咖哩都專程從泰國進口獨家配方,年菜中的綠咖哩是NARA必點名菜,無論搭配牛肉或雞肉都是絕配,年年吃慣中式年夜飯,今年不妨換個口味,嚐嚐剛進駐台中的異國美饌,感受另一種圍爐氛圍。
台中長榮桂冠酒店迎接新年旺季,斥資近億元改裝全新宴會廳,要提供最舒適新穎的用餐環境外,即日起至2019年3月15日有超值滿額送的「金豬報喜 尾牙春酒專案」,凡週一至週四平日訂席,可享果汁無限暢飲外,每桌再加贈「精選紅酒佳釀」乙瓶。當日消費滿額再加碼送午餐券及住宿券等,包括消費滿20桌以上,免費送一桌,好康送不完!林酒店的尾牙春酒專案推中式桌宴及自助百匯,平日訂席也有優惠價,每滿10桌加贈住宿券一張;森林百匯則推出30人以上,每滿15位加贈2位。
永豐棧酒店的「2019金豬報喜.食來運轉」專案,則是預訂專案桌菜三桌以上,即享盒裝果汁無限暢飲、精釀法國紅酒每桌2瓶,五桌以上贈卡拉ok免費歡唱三小時,每桌加價500元,再享台灣金牌啤酒無限暢飲。12月31日前預付訂金,除了專案價享免一成服務費,消費滿額再送永豐棧酒店或永豐棧後壁湖畔一泊一食雙人住宿券。
看好年菜市場,台中日月千禧酒店由廚藝團隊推出多元方案。圍爐餐宴有3F饗樂全日餐廳,主推全百匯美國和牛海陸饗宴,除夕晚餐及初一至初二午、晚餐時段,都能享用大獲好評的美國和牛、烤乳豬及各式海鮮,除夕晚餐更加碼贈送每位成人龍蝦一隻。
此外,宴會廳、24F極炙牛排館提供中式圍爐桌宴、西式套餐等多元選擇,12月31日前預付訂金,可享除夕當晚消費免一成服務費優惠。想在家圍爐的,為免婆婆媽媽太辛勞,日月千禧提供年菜外賣,有小家庭桌菜六人量,或單品御品花膠佛跳牆、秘製十三香龍蝦等,明年元月15日前預訂,都可享9折優惠。