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影/明道大學舉辦食農教育 小小農夫下田插秧樂

明道舉辦食農教育
▲台中市國安國小、永安國小師生至明道大學有機農場體驗下田插秧,小學生親手分秧苗、插秧。(圖/記者陳雅芳攝,2019.03.30)

記者陳雅芳/彰化報導

2019-03-30 14:40:36

為讓小朋友認識農夫精神及養成均衡飲食的健康觀念,台中市國安國小、永安國小共80位師生,來到明道大學有機農場,在農業系的大學生協助下,體驗赤腳下田插秧、挖地瓜、親手碾米等田間農事。

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▲台中市國安國小、永安國小共80位師生至明道大學有機農場體驗下田插秧、挖地瓜等活動。(圖/記者陳雅芳攝,2019.03.30)

規劃這次農業體驗教育的永安國小陳靜姿校長表示,現代父母生活忙碌導致速食崛起,容易忽略孩子的飲食教育,導致越來越多孩子只挑自己喜歡的食物吃,造成學校營養午餐剩食比例偏高與營養偏頗。


▲小朋友們聽完農業系大哥哥講解後,迫不及待搶著下田插秧。(圖/記者陳雅芳攝,2019.03.30)

邀請台中市國安國小校長陳貞蓉帶領兩所學校的80名師生,在明道大學精緻農業系師生的協助下,進行食育與農育的體驗課程,讓學生學習「一分耕耘,一分收獲」的農夫精神,以及不浪費食物、惜食惜福的觀念與態度。


▲使用農場生產的黃金米做成的爆米香,現場大人、小孩吃得不亦樂乎。(圖/記者陳雅芳攝,2019.03.30)

活動一開始,明道大學農業系院長劉程煒向小朋友們介紹明道大學有機農場,以及果園裡栽種的作物種類。農業系的大哥哥們仔細的向小朋友逐一講解:分秧苗、設定種苗間距,及插秧的動作。


▲小朋友參觀校內碾米設施,了解稻穀如何脫殼變白米。(圖/記者陳雅芳攝,2019.03.30)

聽完解說後,小朋友們迫不及待搶著下田體驗,所有人都是第一次赤腳下田,在泥巴地裡行走,還要兼顧將手上的秧苗種入設定好的間距,一開始難免小心翼翼、步履蹣跚,逐漸適應後,學生們也逐漸變身專業小農夫。


▲農業系學生向小朋友細心講解碾米過程。(圖/記者陳雅芳攝,2019.03.30)

除體驗下田插秧、挖地瓜外,下午也安排小朋友們參觀校內的碾米設施,讓他們了解稻穀是如何脫殼變成白米,並把自己脫殼的白米帶回家。在果園認識水果的栽種方式,還動手採摘枇杷、桑葚等當季水果,農業系的師生還利用有機農場生產的有機黑豆與黃金米,教大家製作有機黑豆茶與黑豆奶,及如何用黑米與黃金米作出爆米香。

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