秘境美食|台北後花園山中美食 鄉野料理品嚐食物原味

行遍天下旅遊網

2021-03-23 02:30:41

秘境美食|台北後花園山中美食 鄉野料理品嚐食物原味
秘境美食|台北後花園山中美食 鄉野料理品嚐食物原味
以海芋、繡球、紫藤、櫻花、紅楓成為竹子湖賞花熱點的大梯田花卉生態農園,因為距離熱鬧的海芋大道有一小段路程,反而有遠離塵囂的秘境之感。

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▲梯田狀鋪陳的花田將於5月陸續綻放,2、3月雖尚未開花,景色仍然清新宜人。
▲梯田狀鋪陳的花田將於5月陸續綻放,2、3月雖尚未開花,景色仍然清新宜人。
除了賞花,有許多饕客專為美食而來,陽明山鄉野料理何其多,但鱘龍魚卻是少見食材,豐富膠質更是天然美容聖品,農園主人曹永成以純淨、無汙染的湧泉來養殖鱘龍魚,加上山上陽光、空氣好,魚肉不僅特別肥美、鮮甜,肉質也格外緊實、彈牙,以清蒸或生魚片方式簡單料理就很美味。

▲以山泉水養殖的鱘龍魚,清蒸就很鮮美Q彈。
▲以山泉水養殖的鱘龍魚,清蒸就很鮮美Q彈。

最原味農家菜,品山泉滋養鱘龍魚

令人回味的大梯田鄉野料理還有白斬雞,用料、火候講究的雞肉料理,可品嚐到放山雞的Q彈肉質,就連雞胸肉也特別鮮嫩多汁,沾點古早味醬油享用,就很滿足。

▲筍子雞湯以土雞加上沙拉筍清燉,湯頭甘甜、筍子鮮脆。
▲筍子雞湯以土雞加上沙拉筍清燉,湯頭甘甜、筍子鮮脆。
而以陽明山地瓜料理製作的現炸地瓜條外酥內軟、老薑紅地瓜湯滋味綿密,暖身暖心;熱炒青菜、筍子雞湯,料理、調味簡單,可以品嚐食物的原味。

▲老薑配上紅地瓜滋味綿密,冷天很適合來一碗。
▲老薑配上紅地瓜滋味綿密,冷天很適合來一碗。
為迎接5月的繡球花季,大梯田今年嘗試推出一人一份的農家菜,同樣以陽明山生鮮食材入菜,並且供應咖啡、茶飲、點心,賞花拍照之餘,不妨找個喜歡的角落,享受山風的吹拂和新鮮的空氣。每逢花季,農場主人女兒還會親自彩繪兌換券,供客人兌換飲品、小盆栽,農園自製的明日葉茶養身保健,值得品嚐。

▲群山環繞的農園,有許多氣氛角落,四季都能賞花。
▲群山環繞的農園,有許多氣氛角落,四季都能賞花。
▲不同季節來,都能賞到不一樣的美景。
▲不同季節來,都能賞到不一樣的美景。

景點推薦

大梯田花卉生態農園

地址:台北市北投區竹子湖路33號附近(產業道路狹小且無停車場,請由海芋大道小9公車竹子湖站斜對面步行進入)

電話:LINE ID@dtt2466

營時:3/20啟園,5∼6月繡球花季期間07:00 ∼ 18:00,無休;非繡球花季期間09:00∼18:00(每週二休)

價位:門票100元(折抵園內50元消費)

備註:用餐請預約,非花季期間,供應白斬雞、炒青菜、鱘龍魚餐等桌菜;繡球花季期間僅供應簡餐式的農家菜,一人一份。




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