白飯怎麼吃才內行？老饕曝「南部吃法」：阿嬤那代就流行
▲白飯除了一般拿來配菜吃以外，還能怎吃才是內行人呢。（示意圖／翻攝photoAC）
編輯中心/綜合報導
現正疫情期間，不少人都會在家自己下廚，而煮了整桌的佳餚，不可少的肯定就是「白飯」，不過，白飯除了一般拿來配菜吃以外，還能怎吃才是內行人呢？近日，就有網友分享南部白飯吃法，貼文引發廣大迴響。
原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「雖然我家沒有務農，但是南部人這種割稻飯（飯湯）我真的超愛吃，尤其竹筍盛產季節，再加一些海鮮，就能讓湯頭非常鮮甜，每個人都可以吃個兩三碗以上」。
「其實做法非常簡單，因為飯湯沒有所謂的固定食材，以東港來說，因為靠海，所以飯湯海鮮種類豐富也偏重口味；而萬丹地區，大部分都是務農，農作時很熱吃不下，因此飯湯就會較輕淡，有時還會加入紅豆增加營養，我教大家做的就是東港飯湯，著重在爆香跟胡椒粉。」
▲網友分享割稻飯做法，引發不少南部網友共鳴。（圖/家常菜）
貼文一出，網友紛紛回應「飯湯真的有夠懷念....」、「每次回南部媽媽都會煮這個割稻飯，從我阿嬤那代就開始流行了，真的很好吃」、「看到就想念媽媽煮的飯湯，南部人的最愛」、「南部人超愛吃....北漂後好少吃到」、「我也很愛吃飯湯，因為一鍋就搞定」、「一鍋搞定所有，其實怕麻煩的人可以全部都丟下去煮也行，一樣好吃」、「好懷念啊，正宗南部人吃法」。（編輯：張嘉哲）
