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超市蛤蜊吐沙「加鹽」沒用!媽1招超神:水噴得到處都是

▲原PO在超市買了蛤蜊,加了鹽巴還是緊閉不吐沙,對此,也有婆媽分享「超神1招」,直呼「水噴得到處都是」。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實說》)
▲原PO在超市買了蛤蜊,加了鹽巴還是緊閉不吐沙,對此,也有婆媽分享「超神1招」,直呼「水噴得到處都是」。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實說》)

編輯中心/綜合報導

2021-12-03 13:39:53

一般要料理蛤蜊之前,通常都會替蛤蜊泡水吐沙,但許多人經常「吐沙失敗」,導致整鍋蛤蜊湯全毀,不僅傷荷包也浪費時間;就有一名女網友日前在超市買了蛤蜊,加了鹽巴以後,蛤蜊還是緊閉不吐沙,對此,也有婆媽分享「超神1招」,直呼「水噴得到處都是」。

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該名女網友1日在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文,表示到超市買了這款真空包裝的蛤蜊,用「鹽水」吐沙,但眼看泡了3小時,蛤蜊卻依然閉緊緊,讓她不禁好奇發問「請問可以吃嗎?是不是表示不新鮮,謝謝」。

▲原PO不知從超市買的蛤蜊到底要怎麼樣吐沙才好。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實說》)
▲原PO不知從超市買的蛤蜊到底要怎麼樣吐沙才好。(圖/翻攝自《我愛全聯-好物老實說》)
貼文一出,掀起熱議,「超市蛤蜊超多沙,買過兩次不敢再買,列入黑名單」、「還是菜市場的比較OK」、「市場魚攤的比超市的新鮮又便宜」、「這個蛤蜊很雷」、「真心覺得超市的蛤蜊超雷的」。

不過,也有網友表示,「我買這個包裝的蛤蜊很多次,每次都能看到蛤蜊活過來吐沙噴水,最重要的是溫水跟鹽的比例」、「當天吃的話溫水+蓋鍋蓋保持陰暗吐很快!我放一個小時就吐很乾淨了,而且非常鮮美」、「買過很多次…很新鮮…沙吐得很乾淨…不吝嗇加鹽、水蓋過蛤仔」、「水少、鹽巴少、常溫水、陰暗的環境」。

其中,還有婆媽分享自己的「吐沙秘訣」,「水溫不要太低,鹹度要夠,水的量放到蛤蜊的一半,不可以全部蓋過去,然後上面倒一些食用油,我每次買水噴得到處都是」、「我上次市場買的加鹽泡了一下午都沒吐沙,後來上網看說加一點油、放一隻鐵湯匙再用東西蓋著黑黑的,就真的吐到不要不要的,試試看」。(編輯:郭佩蓉)

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