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「丼」飯怎麼念?太多人講ㄉㄨㄥˋ逼到改字典 正解曝光

▲日式「丼」飯大家常常吃,但到底該怎麼念?竟然錯誤讀音逼到教育部改字典。(圖/翻攝自吉野家FB、教育部異體字字典)
▲日式「丼」飯大家常常吃,但到底該怎麼念?竟然錯誤讀音逼到教育部改字典。(圖/翻攝自吉野家FB、教育部異體字字典)

記者蕭涵云/台北報導

2022-01-01 09:00:00

Yahoo奇摩整理出「2021十大熱搜中文字讀音」,竟意外發現除了少數幾個罕見字外,熱搜入榜的好幾個文字都是日常隨處可見,其中更不乏大家習以為常的文字,沒想到其實大家對它們的讀音都不是很清楚,仔細一查還發現,正確讀音跟想像中完全不一樣,差點念錯一輩子。其中4個字都和吃有關,也足見台灣人「民以食為天」,Top 1「丼」飯,還因實在太多人偏好念「ㄉㄨㄥˋ」,讓教育部異體字字典從善如流,新增讀音「ㄉㄨㄥˋ」與其解釋。

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深受日本飲食文化影響,許多日式料理已成台灣人的最愛,蓋上一層滿滿配料的丼飯,就有多家日本連鎖店進駐,也成為坊間常見的美食選擇。大家最熟悉的「丼」飯,多直接沿用日文蓋飯的發音どん而念作「ㄉㄨㄥˋ」。

▲太多人念「丼ㄉㄨㄥˋ」飯,教育部異體字字典從善如流,增加新注音與釋義。(圖/翻攝自教育部異體字字典)
▲太多人念「丼ㄉㄨㄥˋ」飯,教育部異體字字典從善如流,增加新注音與釋義。(圖/翻攝自教育部異體字字典)
但在中文環境內,「丼」是井字的異體字,念為「ㄐㄧㄥˇ」;或源自宋刻本《集韻.上聲.感韻》:「丼,投物井中聲。」用來形容投物入井之聲,念作「ㄉㄢˇ」。如今因多數人都念「ㄉㄨㄥˋ飯」,教育部異體字字典也從善如流新增第三種釋義。

教育部異體字字典上親揭,「丼ㄉㄨㄥˋ」飯,為日式料理中以深碗盛裝之飯菜。源於日語「丼」(どん)。如:「丼飯」、「親子丼」。Yahoo奇摩「2021十大熱搜中文字讀音」有:丼(ㄐㄧㄥˇ)、儺(ㄋㄨㄛˊ)、鮨(ㄑㄧˊ)、婠(ㄨㄢ)、躉(ㄉㄨㄣˇ)、驊(ㄏㄨㄚˊ)、瓠(ㄏㄨˊ)鯖(ㄑㄧㄥ)、醯(ㄒㄧ)、圳(ㄗㄨㄣˋ),和吃相關的字就佔了4個。

▲同樣源自日本詞彙,味「醂ㄌㄧㄣˊ」也新增注音與釋義。(圖/翻攝自教育部異體字字典)
▲同樣源自日本詞彙,味「醂ㄌㄧㄣˊ」也新增注音與釋義。(圖/翻攝自教育部異體字字典)
另外教育部異體字字典一個隱藏版的調整則為味醂,同樣是源自日本的詞彙,中文原念作「ㄌㄢˇ」,意在去除柿子澀味,使之可食。現在新增大家習慣的味「醂ㄌㄧㄣˊ」注音與釋義,指帶有甘甜味之日式料理酒。源於日語「味醂」(みりん)。或寫作「味霖」、「味淋」。

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