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你問我為何一定要去吃這家咖哩飯,我也答不出來,總覺得這家的咖哩飯味道是獨一無二的美味,是世界上任何一家咖哩飯都無法比較的好吃,是數十年如一日的不變。若是要再深入再情緒化一點地去探討它的意義,那只能說它是你一次帶我去東京,所吃到的第一盤咖哩飯吧。就這麼愛上了。我的偏執連我自己也束手無策。
當然除了那盤咖哩飯之外,我對日本食物的熱愛也是種一種狂熱。先決條件是,我愛吃日本的白米飯,日本的米飯有一種獨特的米飯香,那是入口之後跟唾液中和過後所產生的溫潤香氣,日本的稻米也許是因為氣候關係,比亞洲其他國家的稻米都來的都短小許多,卻在入口之後顯得更加粒粒分明,有些店家還會有些獨門秘招,像是加些白醋下去拌攪剛煮好的米飯,讓每顆米飯都顯得油亮發光,視覺上總會讓我聯想到同樣是日本之光的mikimoto串串珍珠項鍊。

當然,日本米飯的表現,也可以展現在日式早餐或是一個個豐盛的便當之中。

至於,在各個地鐵車站都隨處可見的日式便當,更是充滿了細心的小巧思。超過五六樣的配菜,讓人在打開便當的那一剎那,有一種想下流淚的滿足感受,配菜們被整整齊齊的排列著,不論是可愛的形狀或是豐富的配色,都可想見每一個便當製作過程當中的用心良苦。我總喜歡在搭乘超過一個小時的火車途中,買一個超級豐富的日式便當,邊觀賞著從眼邊流過去的鄉間風景,邊一口一口地享用著扎實的火車便當,讓嚮往流浪的心情在飽足中漸漸得到穩定的安全感。
其他族繁不及備載的日本美食,不論是在寒夜中冒著煙打著燈籠的關東煮小攤子,或是塞滿了領帶鬆開、滿臉通紅的日本上班族的居酒屋,即便是連鎖經營的炸蝦飯專門店,或是隨處可見的豚骨拉麵專賣店,都在每一次的東京旅行中,滿足了異鄉客寂寞的味蕾。