布列塔尼Bretagne●心得總整理＋簡單上手的正宗法式吐司（Pain perdu）

獨自旅行，就是不斷審視自己，與自己對話。有天躺在被陽光篩得淋漓的沙發椅上做白日夢，腦中突然閃過這句話，立刻提筆寫了下來，獨自旅行，手插口袋，去體驗妳想要的放縱，這是一種最奢華的浪漫。

剛剛抵達布列塔尼Bretagne房東太太就端出剛剛院子裡撿的藍莓接風，雖然沒有農藥，但他們也不擦，就直接送進嘴裡了，好吧！入境隨俗！吃了幾顆熟透的，幾乎可以在肚子裡釀酒了。

法式吐司法文叫做：Pain perdu

可是一點「法式」的意思都沒有呢！Pain是麵包，perdu是毀了、浪費了的意思，簡單地說就是麵包回收再利用。法國氣候乾燥，麵包一兩天就乾掉不能吃了，這種方法可以延長食用時間，變得更花俏後，也深得小孩子的喜愛。

做法就是打三顆蛋，參砂糖與少許麵粉，把硬硬的麵包浸軟後，放進平底鍋煎。（要放油唷！）

起鍋時，再撒一些砂糖上去，微焦的Pain perdu有濃郁雞蛋的香氣，十分好吃！

每當我喝著餐前的cidre（蘋果酒）看著廚房外的花園，都會陶醉地說：「C’est La Vie ! 」房東太太看我一臉好笑，直說有沒有這麼誇張？布列塔尼生活慢調子，卻處處驚喜，靜下心來，再慢一點，生活藏在細節裡。

Quiberon是個寧靜的小鎮，大多是白人，黑人很少，黃皮膚又更少了。

有時候，真不太能確定眼前的布列塔尼Bretagne是不是一幅畫。

通往海邊的熱鬧小街。隨便一棟房子，都有百年歷史。

這棟是地方政府，對面是遊客中心。

好喜歡這張桌子！

愛的無限迴圈。

這段從AURAY到QUIBERON的小火車又被當地人稱作「Tire-bouchon」，意思就是「拉開軟木塞」，為什麼這段小火車跟軟木塞有關呢？因為布列塔尼Bretagne由北島與南島組成，中間以一條極窄的路連接，小火車經過這條窄路，豁然開朗的過程，就像拉開酒瓶的軟木塞般，是一個形式，也是一種心境吧我想！這可以證明，法國人多愛喝酒，什麼都可以想到酒。（笑）

本文出自城市食畫誌