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康健雜誌曾報導,成年人的腦部重量只佔身體重量的2%左右,卻用掉20%的氧氣及20%的熱量,顯示腦部運作非常需要足夠的養分。楊郡慈指出,縣府推出的聰明餐將增加對學童腦部發育有幫助的食物。
楊郡慈說,聰明午餐的菜單除了雞蛋、牛奶,將增加富含OMEGA-3的深海魚、堅果類/種子類/豆類、全榖類、海藻類、薑黃…等等,食材須健康也要好吃,才會受學童歡迎,因此將辦理全縣學童票選菜色活動,孩子在參與的過程中,也可深化食農教育。
教育局指出,目前國小營養午餐每人每餐為40元、國中生為43元,推聰明營養午餐暫時沒有調高金額,以白飯逐步增加五榖米、肉類有時改為魚丁…等調整菜色的作法處理,縣府將修改與午餐承包廠商的招標文件,讓新竹縣的孩子吃得健康又聰明。