嘉義景點｜傳承70年醬油工廠轉型體驗園區在一年起始釀造幸福的醬油 | 美食旅遊 | 生活

醬油，是台灣人關於美食的共同記憶，手工黑豆醬油，更是無可替代的黑金佐料，新的一年伊始，走訪「義興醬園」親自釀造一甕甘醇美味的醬油，意義深遠。

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「義興醬園」傳承了三代職人的堅持與用心，從代工模式轉型經營自有品牌的第三代負責人鄭棋維，個性開朗陽光，如同曬飽日光的黑豆蘊藏著嘉南沃野的精華，他秉持「要做，就要做自己敢吃的醬油」初衷，不僅開放釀造廠房、透明製作流程，也親自導覽、推廣傳統黑豆蔭油文化，讓消費者可以品嚐傳承70年、日曝180天的古法釀造甘醇美味，透過舌尖體會桃城的風土情懷。