失傳之酒！70年前金門酒廠起家之酒再現 引爆網路熱議
▲金酒「起家之酒」不但重現當年瓶身包裝，更神還原被遺忘的九龍江酒廠失傳酒體風味，一推出即掀起熱烈討論。（圖／黑松提供）
生活中心/綜合報導
相信大家對金門酒廠與金門高粱酒一定不陌生，但你知道失傳70年，連當年釀製酒廠都已經消失，堪謂為金門酒廠「起家之酒」的第一支金高的樣貌嗎？隨著時代演變，許多過往的生活記憶消逝於歷史長河之中，如金門酒廠前身「九龍江酒廠」生產的初代高粱酒，不但老一輩懷念，也成為現今藏家與酒迷口中的失傳酒款。今年適逢金門酒廠創廠70週年，50度以上金門高粱酒總經銷黑松公司特別復刻推出金門酒廠的起家之酒，不但重現當年瓶身包裝，更神還原被遺忘的九龍江酒廠失傳酒體風味，一推出即掀起熱烈討論。
因九龍江酒廠已消失，要復刻失傳之味並不容易，為最大限度還原酒體風味，金酒「起家之酒」酒體由首席調酒師精心調製，並找回當年創廠耆老們反覆品飲，細雕味格，最終得以重現連耆老們都讚賞與感動的初代風味。起家酒風味帶有甘冽口感，開瓶即能感受香氣繚繞，前味帶有甘冽與渾圓飽滿的馥郁熟糧香，中味豐厚果香洋溢在唇齒之間，尾韻甘甜溫潤不嗆鼻，入口後層層堆疊的口感風味，如同與酒廠一起重新經驗從起家時打拼的篳路藍縷到收穫百億營收興業盛世的富饒旅程。
▲金酒「起家之酒」重現茶色的啤酒瓶、青褐色的汽水瓶、老酒標與頸標「國產名酒」字樣，都是當年時空背景下的特殊記憶。（圖／黑松提供）
▲紅色調方正禮盒設計點綴金邊，如同穩固的起家源頭與開創的興業盛世，彰顯「起家」及「興業」的吉祥寓意與好運，限量7萬組。（圖／黑松提供）
