鹹蛋切開蛋白「全是粉紅色」?內行抖背後原因:這不能吃

▲有網友分享,近日食用鹹蛋前,意外發現某顆蛋白竟然呈現「粉紅色」,讓他當場嚇得不知所措。(圖/翻攝自爆廢公社)
▲有網友分享,近日食用鹹蛋前,意外發現某顆蛋白竟然呈現「粉紅色」,讓他當場嚇得不知所措。(圖/翻攝自爆廢公社)

編輯中心/綜合報導

鹹蛋有別於一般雞蛋的獨特口感,不只是吃稀飯時的最佳配角,平時下飯、入菜都相當合適,是不少人喜愛的美食之一,不過卻有網友分享,他近日食用鹹蛋前,意外發現某顆蛋白竟然呈現「粉紅色」,讓他當場嚇得不知所措,將眼前畫面上傳後掀起熱議,也有內行出面解釋原因。

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一名網友在臉書社團「爆廢公社」分享一張照片,只見圖中桌上放著兩顆鹹蛋,不過其中一顆外貌明顯詭異,剖開後蛋白是呈「粉紅色」,與下方白色蛋白的鹹蛋相比,蛋黃顏色也較淺,原PO不禁直呼「第一次看到粉紅色的鹹蛋,是發生什麼事了?美到想拍下來...但應該是顆毒蘋果」。

▲(圖/翻攝自爆廢公社)
▲其中一顆鹹蛋外貌明顯詭異,剖開後蛋白是呈「粉紅色」,與下方白色蛋白的鹹蛋相比,蛋黃顏色也較淺。(圖/翻攝自爆廢公社)
貼文一出,眾多網友紛紛回應「那隻鴨子吃太多紅色火龍果了嗎」、「看來鴨子生蛋當下戀愛了」、「草莓口味的嗎」、「櫻桃鴨就是這麼來的」、「浪漫鹹蛋」、「確定這是蛋哈哈哈?差點以為是甜點」、「用玫瑰鹽醃的,高檔貨」、「鹹蛋也是有少女心的,跟Hello Kitty聯名」。

此外,有內行網友表明「跟據美國農業部網站上的說明,蛋白是『不透明』代表蛋體非常新鮮;再者蛋白呈現『透明無色』,則表示雞蛋正在老化。若出現蛋白呈現『粉色』或『珍珠色』,則表示已經受綠膿桿菌(Pseudomonas)影響導致腐敗,不能再食用」。我國衛生福利部也指出「綠膿桿菌普遍存在人類腸道及環境中,易侵犯抵抗力較差的族群,一旦感染容易在短時間內引發敗血症,及由敗血性血栓引起的壞死性感染,致死率約30~50%」。(編輯:張志浩)

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