雙月食品位於台北市青島東路的創始店在經營12年後,因店面老舊而決定熄燈,四個月來因應老客人的期望,終於決定「整個打掉重開」,進行全方位升級改造,「雙月青島店」以嶄新面貌正式回歸。並推出2月13日至15日來店即可免費品嚐「雙月經典油飯」,每日限量上午、下午各120碗,每人限領1碗,送完為止。
雙月提到,這次重新開幕,不僅大幅翻新店內裝潢,打造更暖心的用餐空間,後場廚房設備也全面升級,以確保每一道料理都能符合最高食安標準。雙月並補充,一直以來最重視的,就是讓顧客「吃得安心、吃得開心」,因此,即便過去創始店因營運調整暫時停止營運,造成高達千萬元的營業損失,仍堅持不將就、不妥協。

▲雙月位於台北市青島東路的創始店,重新整裝,將於2月13日重新開幕。(圖/雙月提供) 雙月也針對此次重新開幕,推出2月13日至15日,來店即可免費品嚐「雙月經典油飯」,每日限量上午、下午各120碗,每人限領一碗送完為止。雙月表示,這碗油飯製作繁瑣,需前一晚先把新舊混合的糯米洗好,泡滿八小時後再去蒸,加上事先炒好的台灣在地食材,包含蝦米、豬肉、香菇、油蔥等一起拌才製成,吃起來Q軟黏糯,香氣四溢。

▲雙月食品的創始青島店重新開幕,前三天將送油飯。(圖/雙月提供) 重新開幕的店家還有在台南市府前路經營25年的「山記魚仔店」,原本去年無預警熄燈,停業4個月後又重新營業。「山記魚仔店」,主打每日現撈新鮮漁獲烹調的海鮮料理,尤以深海魚湯最受歡迎,從石斑魚吃到鱸魚都可以任選魚頭、下巴、嘴巴肉到魚肚,還有超多人點名鮭魚蒸飯,另外,還有各式生魚片、手捲等,老顧客還低調推薦辣味魚肝花膠此菜。重新裝潢後的山記魚仔店,又多了二樓用餐區,在Threads上有許多網友搶著評論,普遍都提及用餐環境變得更舒適。

▲山記魚仔店的菜色以鮮魚料理為主,不少饕客都喜愛這裡的當日鮮魚做成的魚湯。(圖/翻攝自山記魚仔店FB)
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