台中市1名消費者日前到知名連鎖火鍋店涮乃葉台中福科店用餐，發現白色肉盤上有黃色污垢，以衛生紙擦拭無法完全擦掉，接著連點3次都一樣，雖然向店家反映獲得免單，仍不滿業者處理態度。涮乃葉表示接到消費反映後，已訂購新的肉盤全面汰換，未來會定期檢查；台中市食安處昨天前往查察，發現業者已汰換相關容器具並全面清潔，現場作業區無髒污情形。
民眾向媒體投訴，13日到涮乃葉台中福科店用餐，第一次送來的肉盤上有黃色污垢，她以衛生紙擦不掉，原以為是個案，不料第2次送來的肉盤也有髒污，再次反映後，第3盤也一樣！她不滿得到的回答都是換新肉盤，卻只是不斷送來「帶髒污的肉盤」讓人倒盡胃口，當下表示不打算用餐了，業者最後以免單打發消費者。
業者坦承肉盤上的黃色髒污，是因為沒清洗乾淨殘留下蛋白質，當天已經將肉盤全數清潔並汰換。台中市食安處今（25）日表示，民眾反映該餐廳餐盤器皿不潔、疑產品品質不良，昨天已派員前往現場稽查，業者表示接獲客訴後，立即更換肉盤及當筆消費免單，後續也全面清潔、汰換相關容器具。食安處人員查察現場作業區，供餐區容器具無髒污情形，抽檢食材亦未發現異味或變質。後續將無預警前往稽查，以確保食品安全與民眾健康。
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業者坦承肉盤上的黃色髒污，是因為沒清洗乾淨殘留下蛋白質，當天已經將肉盤全數清潔並汰換。台中市食安處今（25）日表示，民眾反映該餐廳餐盤器皿不潔、疑產品品質不良，昨天已派員前往現場稽查，業者表示接獲客訴後，立即更換肉盤及當筆消費免單，後續也全面清潔、汰換相關容器具。食安處人員查察現場作業區，供餐區容器具無髒污情形，抽檢食材亦未發現異味或變質。後續將無預警前往稽查，以確保食品安全與民眾健康。