干貝是不少人都喜歡吃的東西，但因為單價較高，民眾對於品質的要求總是比較謹慎，近日有顧客在水產店購買一盒頂級干貝，結果打開時卻發現有一顆外觀呈現橘色狀態，緊急詢問老闆是否能吃，沒想到老闆霸氣讓他整盒免單，引起社群討論。不少內行人看到後表示「這是人品爆發啊！橘色干貝是很罕見的，比一般干貝還要更好吃」。
水產店賣干貝「卡一顆橘色」！顧客急問內行全驚呆
專賣冷凍海鮮、頂級肉品的水產店「漁爸海鮮」日前在社群平台「Threads」貼文指出「1000顆會出一顆的干貝，客人傳照片來問這顆是不是不能吃，我跟他說這盒免單」只見貼出的照片，一盒頂級干貝當中，唯獨有一顆干貝呈現橘色的外觀，非常顯眼，引起消費者的食用疑慮。
▲有顧客買一盒頂級干貝，結果發現之中混入一顆橘色干貝，緊急詢問老闆這是不是壞掉不能吃。（圖/Threads@漁爸海鮮） 貼文曝光後，不少網友紛紛回應「好市多也偶爾會看到整包的裡面有橘色干貝欸」、「我以前也有買到過，以為是壞掉，直接把它丟了....」、「我們真的有在北海道吃過耶！真的是很難得才會碰到的」、「這是赤玉干貝欸，很罕見，能買到已經是人品爆發了」、「吃過橘色的干貝，跟白色的比真的會稍微鮮甜一點」、「這是高檔貨啊！那個橘色的在日本過年還會特地挑出來賣貴點」。
干貝出現橘色不是壞掉！罕見極品「日本人特別挑出來賣」
事實上，該干貝呈現橘色的型態並不是壞掉，而是在海中難得一見的「赤玉干貝」！嘉義布袋海鮮專賣「蝦頭家」也曾經在粉專解釋，一般干貝多為白色或者乳白色，而赤玉干貝則是橘紅色，是極少數因爲基因變異而自然生成的顏色，其營養價值跟白干貝相同。
▲水產店解答，這種橘色的干貝為「赤玉干貝」，是極少數因爲基因變異而自然生成的顏色，其營養價值跟白干貝相同。（圖/好市多經驗分享老實說） 蝦頭家也表示，在日本，這樣的赤玉干貝被視為是吉祥象徵，常常被特別挑出，作為節慶料理的高級食材，只有內行懂的才會搶先收藏。不少人吃過的民眾都表示：「味道比白色還要更鮮甜好吃呢！頂級好物」、「覺得口感比白干貝還要Q彈鮮甜，是真的蠻好吃」。
買干貝眉角也很多！大小看法、干貝表面白白的是什麼？
然而買干貝眉角也是很多，很多人都愛吃生食級干貝，那麼大小到底要怎麼看？專賣各種海鮮的「山田大叔」也在官網教學，表示干貝包裝上會有標註干貝大小，像是5S、4S、3S、S、M、L等，其中如果數字加上S的分別，數字越大表示越小顆；而如果只有單英文標註，則是跟衣服尺寸一樣看法，所以3S比5S大顆、M比S大顆唷！
▲購買干貝大小看外包裝標示就能得知，有分為數字加上英文、純英文兩種，數字加上英文的話，數字越大越小顆；純英文則跟看衣服尺寸一樣哦！（圖/Threads） 山田大叔也提到，很多人買來干貝發現上面有白色粉狀，這其實是凍傷現象，生產的時候會噴保護冰，保護他的表面不風乾，當表面的水分被吸走就會產生白色凍傷，不會影響口感，建議在家可以加強包裝封緊，避免這種現象發生！所以下次去買干貝時，看到橘色的干貝、表面有白色粉狀都不要慌，看完這篇文，下次你也是干貝小達人，懂吃又懂買！
資料來源：漁爸海鮮Threads、山田大叔官網、蝦頭家Threads
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專賣冷凍海鮮、頂級肉品的水產店「漁爸海鮮」日前在社群平台「Threads」貼文指出「1000顆會出一顆的干貝，客人傳照片來問這顆是不是不能吃，我跟他說這盒免單」只見貼出的照片，一盒頂級干貝當中，唯獨有一顆干貝呈現橘色的外觀，非常顯眼，引起消費者的食用疑慮。
干貝出現橘色不是壞掉！罕見極品「日本人特別挑出來賣」
事實上，該干貝呈現橘色的型態並不是壞掉，而是在海中難得一見的「赤玉干貝」！嘉義布袋海鮮專賣「蝦頭家」也曾經在粉專解釋，一般干貝多為白色或者乳白色，而赤玉干貝則是橘紅色，是極少數因爲基因變異而自然生成的顏色，其營養價值跟白干貝相同。
買干貝眉角也很多！大小看法、干貝表面白白的是什麼？
然而買干貝眉角也是很多，很多人都愛吃生食級干貝，那麼大小到底要怎麼看？專賣各種海鮮的「山田大叔」也在官網教學，表示干貝包裝上會有標註干貝大小，像是5S、4S、3S、S、M、L等，其中如果數字加上S的分別，數字越大表示越小顆；而如果只有單英文標註，則是跟衣服尺寸一樣看法，所以3S比5S大顆、M比S大顆唷！
資料來源：漁爸海鮮Threads、山田大叔官網、蝦頭家Threads