關鍵字 料理
炒飯只加醬油？主婦改放「1物」口味秒升級：稱霸料理界
炒飯看似是一道簡單的料理，要炒得入味又不膩口卻不容易，近日就有一名網友好奇問「炒飯到底要不要加醬油啊？」貼文一出有醬油派出面力挺：「要！還要蒜頭」，不...
鳳梨苦瓜雞湯怎煮內行？媽多倒「這罐」驚艷：這味道對了
燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力，不過雞湯營養又美味，仍讓不少人不怕辛苦也要燉煮；而雞湯除了常見的香菇、蒜頭、和剝皮辣椒雞湯以外，你知道「鳳梨苦瓜雞湯」...
四神湯煮甜的好吃嗎？客家妹「一招」秒被喝光：媽媽教的
四神湯是台灣知名小吃，深獲許多民眾喜愛。據《維基百科》資料，四神湯本是用淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入豬肚或豬小腸，但在台灣也經常用薏仁來取代芡實...
魚湯怎熬才濃郁？大廚加「1物」簡單上手：比牛奶還好喝
「魚湯」的營養價值極高，魚肉細嫩，味道又鮮美，是餐桌上常見的湯品之一；但魚湯該怎麼煮才能成功去腥且入味？往往是許多新手會遇到的難題。近日，以美食、料理...
韭菜只能當水餃餡？內行授「正宗北方食譜」：吃過就上癮
韭菜具有獨特香氣，是許多民眾喜愛的食材之一，尤其常被用於包餃子。對此，就有網友詢問大家「韭菜除了包水餃還有什麼煮法？」問題曝光後掀起熱議，釣出許多內行...
佛手瓜怎麼料理才美味？內行曝「簡單2招」：鮮甜又可口
近年來愈來愈多人開始瘋櫛瓜料理，不過櫛瓜在台灣並不這麼常見，就有網友透露自己去菜市場想買櫛瓜，結果卻一時衝動買回「佛手瓜」，讓他好奇詢問大家該怎麼料理...
貢丸湯怎煮內行？婆媽丟「1物」秒入味：撈出還多一道菜
每個人對於美食的定義不盡相同，喜歡的口味當然也不一樣，而「貢丸湯」的煮法就非常多元，有人喜歡簡單清淡的口味，有人則偏愛加入各種配料來豐富味蕾。而近日就...
影／在家煎出餐廳級鮭魚排！魚皮金黃酥脆 肉質不乾柴
因疫情影響民眾鮮少出門至餐廳用餐，選擇在家下廚做好防疫。擁有百萬訂閱的YouTube頻道「MASAの料理ABC」的日本大廚「MASA」擁有豐富的烹飪經驗，「MASA」老師除...
玉米濃湯自煮總少一味？他加「1物」秒鮮甜：跟外面一樣
玉米濃湯是不少店家內常見的湯品，其獨特的香氣和滑順的口感，總是讓老饕們一口接著一口喝，甚至在家也想嘗試靠自己煮出完美的玉米濃湯。不過就有網友納悶，自煮...
煮雞湯只會加剝皮辣椒？媽倒「這一罐」超驚艷：甘甜好喝
燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力，不過雞湯營養又美味，還是讓許多人不怕辛苦也要燉煮；而最常見的口味有香菇、蒜頭和剝皮辣椒等，然而，就有一名婆媽加上「這一...