關鍵字 煎魚
煎魚做錯「2步驟」完了！成果照網笑翻 內行教正確方法
在家中烹煮三餐，是許多人再平凡不過的日常，但若未注意食材狀況和料理細節，可能就會釀成難以挽回的悲劇，一名網友就分享，他近日第一次在家中嘗試煎魚，怎料因...
2022-07-06
魚煎到一半！「玻璃鍋蓋」全碎超驚悚 內行抖出致命原因
在家中烹煮三餐，是許多人再平凡不過的日常，但若未注意食材、廚房器具的狀況，也可能發生意外插曲，一名女網友就分享，他近日在煎魚時，鍋子的「玻璃鍋蓋」卻突...
2022-06-28
煎魚怕糊別抹蛋液麵粉！鐵板燒師傅「1秘訣」：鮮甜下飯
煎魚被公認為廚房魔王關卡，沒有一點技巧很難煎得漂亮酥脆，多數主婦常用的技巧為抹麵粉、沾蛋液等，但有老饕則透露「1秘訣」更簡單，甚至煎出來風味提升，是阿...
2022-05-10
煎魚總破損上桌？婆媽曝「關鍵3步」美炸：看起來超好吃
煎魚是許多新手廚娘心中的一根刺，因為魚肉軟嫩、皮薄易破，煎個兩下很容易散開，雖然味道一樣鮮美，可總有一絲遺憾。故有位媽媽便在網上分享自己的失敗經驗，貼...
2021-12-06
煎魚總失敗油爆？爸曝「簡單5撇步」超酥脆：金黃不破皮
不少老饕熱愛吃海鮮料理，像是最常見的魚、蝦及貝類等海產，不過料理起來卻很頭痛，不是被油噴到，就是煎得失敗碎裂；對此，就有一名爸爸分享煎魚撇步，只要「簡...
2021-11-10
白帶魚總是一下鍋就黑？高手曝「2撇步」：保證酥脆上桌
煎魚是廚藝的一大挑戰，不光是外表容易煎糊、煎脫皮，還要擔心起鍋後口感帶腥味。近日，就有一名主婦上網求助，自己的白帶魚料理不光煎不酥還很腥，讓熱心的網友...
2021-10-30
長輩「最不拿手的菜」是哪道？眾答案一面倒：能不能別煮
家中時常在開伙的人，肯定都會知道家中長輩煮菜的習慣，除了熟悉的拿手好菜以外，也會有所謂的「地獄菜色」，只要一煮就會失敗或者賣相不佳，近日，就有網友分享...
2021-10-23
煎魚時總破皮超惱人？美食家說出訣竅：抹上再入鍋香又脆
香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚。然而不少人料理起來卻得別苦惱，不管使用多少油來防止魚皮沾黏鍋子，最終都會剝落的一蹋糊塗。而近日就有美食家...
2021-10-02
哪種食材最難料理？婆媽認證「魔王級」：端出來沒人敢吃
煮飯是許多家庭主婦每天必做的事情，像是簡單的炒青菜、燉煮雞湯等等都很好上手，但總是有那麼幾樣食材，讓你無論怎麼料理都面目全非，端上桌後全家人都會沒食慾...
2021-08-17
魚皮很容易煎破！老饕提醒「2動作」別做：多數人都會錯
魚的料理方式十分多元，其中香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚。對此，《小楊聊美食》就指出，煎魚若是沒用對技巧，是煎出來的魚不但不好看，口感還...
2021-08-15
