關鍵字 煎魚
煎魚零失敗神招曝！「放1張」不噴油、焦香酥脆 婆媽驚：太聰明
煎魚最怕下鍋時狂噴油！一名網友日前在Threads分享「烘焙紙煎魚」實測，許多內行人透露，可以使用烘焙紙蓋在魚上面，不僅能焦香酥脆，油也不會亂噴。也有專業網...
不是魚皮先下鍋！內行密技「免解凍」煎魚：打趴阿基師
煎魚是魚皮先下鍋嗎？還在怕油爆又沾鍋嗎？漁業署署長王茂城透露，冷凍魚可以熱鍋後直接先煎魚肉再煎魚皮，這樣不僅不沾鍋，煎出來的魚美味又美觀。王茂城分享，...
煎魚為什麼要抹鹽？不只調味 內行揭「3作用」：黃金酥脆又好吃
香噴噴的煎魚是餐桌上很受歡迎的料理，但是要把魚皮要煎得「恰恰」金黃酥脆，對不少人來說難度很高。一名料理新手苦惱，試過抹麵粉、抹鹽巴煎魚，還是把魚皮煎破...
煎魚做錯「2步驟」完了！成果照網笑翻 內行教正確方法
在家中烹煮三餐，是許多人再平凡不過的日常，但若未注意食材狀況和料理細節，可能就會釀成難以挽回的悲劇，一名網友就分享，他近日第一次在家中嘗試煎魚，怎料因...
煎魚怕糊別抹蛋液麵粉！鐵板燒師傅「1秘訣」：鮮甜下飯
煎魚被公認為廚房魔王關卡，沒有一點技巧很難煎得漂亮酥脆，多數主婦常用的技巧為抹麵粉、沾蛋液等，但有老饕則透露「1秘訣」更簡單，甚至煎出來風味提升，是阿...
長輩「最不拿手的菜」是哪道？眾答案一面倒：能不能別煮
家中時常在開伙的人，肯定都會知道家中長輩煮菜的習慣，除了熟悉的拿手好菜以外，也會有所謂的「地獄菜色」，只要一煮就會失敗或者賣相不佳，近日，就有網友分享...
哪種食材最難料理？婆媽認證「魔王級」：端出來沒人敢吃
煮飯是許多家庭主婦每天必做的事情，像是簡單的炒青菜、燉煮雞湯等等都很好上手，但總是有那麼幾樣食材，讓你無論怎麼料理都面目全非，端上桌後全家人都會沒食慾...
煎魚怎麼樣皮不會破？內行喊「這禁忌」別做：保證很酥脆
香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚，然而不少婆婆媽媽料理起來卻得別苦惱，不管使用多少油來防止魚皮沾黏鍋子，最終都會剝落的一蹋糊塗。對此，也有...
煎魚放一堆油「皮照樣破」？內行教1訣竅：保證金黃酥脆
香噴噴的煎魚，在台灣人的餐桌上是很常見的菜餚。然而不少婆婆媽媽料理起來卻得別苦惱，不管使用多少油來防止魚皮沾黏鍋子，最終都會剝落的一蹋糊塗。對此，也有...
「一家煎魚萬家香」 超狂鄰居煎鍋擺走廊
開伙煮菜，總是難免會產生一些油煙味，不過有時油煙、食物味過重，也容易干擾到周邊鄰居住戶。就有網友在「爆料公社」貼文表示，有沒有人遇過公寓大樓裡，住戶「...