80位筍農端「壓箱筍」競逐 三峽吳鑲庭勇奪新北筍王寶座

▲農業局長李玟表示,要成為筍王必須內外兼備,筍的外觀要「白、彎、矮、肥」,內在則是要柔嫩、甘甜。(圖/記者宋原彰攝,2019.06.14)
▲農業局長李玟表示,要成為筍王必須內外兼備,筍的外觀要「白、彎、矮、肥」,內在則是要柔嫩、甘甜。(圖/記者宋原彰攝,2019.06.14)

記者宋原彰 / 新北報導

新北健康三寶-綠竹筍開始進入盛產期,連續7年舉辦的新北筍王爭霸戰今(14)日再度開戰,來自全市14個區的80位筍農,端出自家的「壓箱筍」競逐筍王寶座,最後由三峽區的吳鑲庭奪得筍王寶座;市府將於7月6日在臺北希望廣場的展售會,表揚得獎者。

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農業局長李玟表示,要成為筍王必須內外兼備,筍的外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,才是品質最好的「上筍」,此項目佔評比的50%;內在也要柔嫩、甘甜,使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度,讓科學數據說話,公平競爭,兩個項目各佔評比的25%。

▲新北健康三寶-綠竹筍開始進入盛產期。(圖/記者宋原彰攝,2019.06.14)

農業局說,今年參賽的農友提高到14區、80位高手參賽,最終共選出12位優良獎、7位季軍、4位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍,連續三年由新店地區蟬聯的寶座;今年終於換區,由三峽區的筍農吳鑲庭打敗眾家好手,奪得新北筍王,美筍王為三峽區的黃清泉,甜筍王為鶯歌區的游長輝。

農業局指出,每年6至9月是新北健康三寶-綠竹筍的盛產期,想要買好吃新北綠竹筍,八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,青果合作社在三峽插角(綠光水岸民宿旁)也有一處綠竹筍共同運銷站,收購三峽地區最新鮮的綠竹筍,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮綠竹筍,民眾如果想要選購,可洽詢各產區農會。

▲連續7年舉辦的新北筍王爭霸戰,今(14)日再度開戰。(圖/記者宋原彰攝,2019.06.14)
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