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往後繼續走，卻發現是個像試衣間的走道空間，有四個木門，沒有任何指示與說明。要不是我們已事先知道這是這裡的特色，可能還真的會以為自己走錯地方了咧。
打開門之後，又瞬間來到另一個世界，裡面整個空間的規劃設計很有趣，延續從外面就開始讓客人驚艷的感覺，一種不按牌理出牌、充滿驚喜的概念。從櫃檯、桌椅與吧檯，走到了這邊，可能會讓人覺得這是咖啡廳吧（但我個人看到吧檯時，第一聯想的是酒吧，笑）！可是又有些突兀的元素，讓人看著又不像。
but. 正與台灣幾名藝術家合作，聯手設計外盒包裝，店內也在各角落都看得到他們的作品佈置與展出。
but. 的喜餅試吃提供「門市」或「宅配」。如果情況允許，我大力推薦各位新人們到現場試吃，真的！因為除了剛剛一樓的對外空間外，還有解鎖試吃喜餅才能踏足的隱藏版空間喔。
傳統的喜餅試吃，都是進門市、坐下來試吃、走人，很基本的流程。所以我之前都不知道，原來現在的喜餅試吃體驗，可以規劃得如此精緻！
這一車站，也確實有個名字，叫作「we found love」，而進站的列車，正是「520」號車次，讓「找到幸福」的新人們一同搭上這「愛情號」列車，品嚐屬於幸福的滋味。
因此——沒錯，喜餅試吃的地方，真的就在520列車裡面！裡面的佈置也十分復古典雅，又是個打卡拍照的好地方。趁著顧問準備喜餅的空檔，就可以在月台、列車上好好拍一番。
簡介＞ 填資料＞ 試吃＞ 禮盒展示
整個喜餅試吃流程，是會先由顧問做簡單的喜餅與禮盒簡介，接著會請新人填寫簡單的資料表，再進行喜餅的品嚐，顧問也會一邊做介紹，最後再向新人展示禮盒的樣式。
下面會分項介紹我們品嚐的每一種糕餅，不過整體而言，我覺得 but. 的喜餅確實頗具特色，而且比起許多喜餅，甜度跟油感都低滿多的。在口味研發上，他們精選很多在地食材，巧妙將中西元素融合，讓大家知道其實台灣也是有很多好食材可以做成好吃的西式糕點。另一個特點是，他們的餅乾味道非常具有層次感，僅僅一個口味，就會有前、中、後不同的香氣與尾韻，讓人驚奇。
他們的喜餅品項，賞味期限都是統一12天，常溫便能保存，對於賓客來講也相對方便許多。另外，試吃同時也會提供茶飲搭配，我們這天喝到的是東方美人茶，是他們師傅特別調配的，我與友人都覺得茶也毫不遜色，很好喝（但不提供販售）！
A. 精彩佛羅倫丁：這一口味，是我們的美女顧問自己最喜歡的一個，她也說很多新人跟長輩也都非常喜歡這款。以餅乾為底，上面鋪上杏仁與芝麻，用焦糖與霧峰蜂蜜帶出香甜，上硬脆下酥鬆的口感，交織著明顯的堅果＆奶油香氣，像是堅果塔一樣。其實我也很喜歡這個，西式中又有某種中式傳統的熟悉感。只是我心中的第一名另有他「餅」，讓我們繼續看下去。
B. 爆米奇芽籽：俗話說「呷米香，嫁好尪」，這個爆米，就是我們小時候最熟悉的爆米香！咬下去，第一反應就是：『哇，是繃咪乓（爆米香）！』卡滋卡滋的清脆，是爆米獨特的空氣感。因為加入了唐寧伯爵茶，米香中還夾雜著紅茶香氣，是一個中西融合的最佳代表，而且這款幾乎沒什麼甜度，又有著傳統的台灣滋味，無論長輩或小孩都會很喜歡。
C. 嚼勁蕎麥籽：這個特別的是採用黑糖，不另外加砂糖。入口首先就是濃厚的黑糖香散開來，接著會咬到蕎麥籽，越嚼越有後韻的穀麥香，值得細細品嚐。這兩者的結合，健康又好吃。
B. 爆米奇芽籽：俗話說「呷米香，嫁好尪」，這個爆米，就是我們小時候最熟悉的爆米香！咬下去，第一反應就是：『哇，是繃咪乓（爆米香）！』卡滋卡滋的清脆，是爆米獨特的空氣感。因為加入了唐寧伯爵茶，米香中還夾雜著紅茶香氣，是一個中西融合的最佳代表，而且這款幾乎沒什麼甜度，又有著傳統的台灣滋味，無論長輩或小孩都會很喜歡。
C. 嚼勁蕎麥籽：這個特別的是採用黑糖，不另外加砂糖。入口首先就是濃厚的黑糖香散開來，接著會咬到蕎麥籽，越嚼越有後韻的穀麥香，值得細細品嚐。這兩者的結合，健康又好吃。
D. 辣嬌喳餅乾：登登～這個就是我的第一名啦！聽名字應該就知道，它是款鹹的餅乾，非常特別，有點像方塊酥那樣鹹中帶甜。同樣以黑糖為基底，加入蝦醬、魚露、花椒，光聽就十分引人好奇，這是跟麻辣醬專門品牌合作調製出來的獨門秘方，外面絕對吃不到。淡淡的香麻微微刺激著舌尖，有人說像中式大餅、又有人說似泰式蝦醬的鹹香，總之，是會讓我想一片接一片的滋味。
E. 玩美巧克力甜甜圈：使用65%巧克力，算是今天品嚐的項目中稍甜的一款，說甜，其實也比許多巧克力點心來得溫和。下面是費南雪質地的蛋糕體，加上半液態巧克力淋醬，整體口感很濕潤又綿密，是與我預期不同的驚喜口感。另外，這款包裝也有特地設計過，所以不怕會變形或髒手。
F. 綠野柚茶餅：我個人是重度抹茶控，所以只要看到抹茶甜點直接失守，而且越不甜、抹茶味越重我越愛。但我無法接受的是，使用化學成分、香精味超重的那種抹茶。這款不但是用日本京都小山園抹茶粉，還是款連不愛抹茶的也敢吃的抹茶餅乾。考量到有些人不太敢吃抹茶，這款抹茶並沒太多，香氣若有似無，並且放入柚子丁，增添酸酸甜甜的層次。
E. 玩美巧克力甜甜圈：使用65%巧克力，算是今天品嚐的項目中稍甜的一款，說甜，其實也比許多巧克力點心來得溫和。下面是費南雪質地的蛋糕體，加上半液態巧克力淋醬，整體口感很濕潤又綿密，是與我預期不同的驚喜口感。另外，這款包裝也有特地設計過，所以不怕會變形或髒手。
F. 綠野柚茶餅：我個人是重度抹茶控，所以只要看到抹茶甜點直接失守，而且越不甜、抹茶味越重我越愛。但我無法接受的是，使用化學成分、香精味超重的那種抹茶。這款不但是用日本京都小山園抹茶粉，還是款連不愛抹茶的也敢吃的抹茶餅乾。考量到有些人不太敢吃抹茶，這款抹茶並沒太多，香氣若有似無，並且放入柚子丁，增添酸酸甜甜的層次。
G. Stand by me 濃厚奶油餅乾：這就是but.經典的人氣伴手禮。以法國奶油製成，加入嘉義洲南鹽，先嚐到奶油香，最後會點點鹹味落在舌尖上，吃來不會那麼膩。因為以奶油為主體，做成厚實形狀，口感很像酥餅。且溫度不同各有滋味，冷藏後很紮實，享受奶油餅在口中慢慢融化的感覺；烤過外表更酥，奶油香氣更濃，咬來更為酥鬆。
H. 雪花覆盆子蛋白糖：我本來有點怕蛋白糖，覺得黏牙又甜膩，目前也只吃過一次覺得好吃的蛋白甜點。但顧問信心滿滿地說，他們家蛋白糖不一樣，吃過的都說驚艷。果然，我跟友人吃了都滿驚訝，非常脆、入口即化，加入了天然覆盆子，所以吃來微酸不死甜。
H. 雪花覆盆子蛋白糖：我本來有點怕蛋白糖，覺得黏牙又甜膩，目前也只吃過一次覺得好吃的蛋白甜點。但顧問信心滿滿地說，他們家蛋白糖不一樣，吃過的都說驚艷。果然，我跟友人吃了都滿驚訝，非常脆、入口即化，加入了天然覆盆子，所以吃來微酸不死甜。
I. 爽朗瑪德蓮：圓圓胖胖的貝殼造型很討喜。我問為什麼叫「爽朗」？原來因為有加入檸檬皮，所以尾韻吃得到檸檬的清新香氣。加上瑪德蓮本身算是甜度很高、口感濕軟的蛋糕。但but.的瑪德連是用霧峰蜂蜜，溫和不死甜，有點像香檸蜂蜜蛋糕，以瑪德蓮來說，確實爽朗。
J. 帕達諾起士餅：這也是款鹹味餅乾，加入義大利起司與煙燻紅椒粉。先是嚐到濃郁起司味，尾韻會有一點辣辣的，味道層層堆疊上去，是連小朋友都喜歡的餅乾。
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