捷運信義安和站｜臨江夜市必吃原肉牛排！本格美式碳烤 牛排大塊CP值超高
▲臨江夜市必吃原肉牛排！本格美式碳烤，牛排大塊CP值超高。（圖／寒武紀）
你愛吃牛排嗎？跟包子爸一樣是肉控嗎？若你回答YES的話，讓包子爸推薦你一家隱藏版超高CP值的牛排館！就位於臨江夜市的巷弄間，就是這間「全家人牛排」！雖然在夜市裡，但它賣的牛排可不是我們常見淋上滿滿黑胡椒醬的夜市鐵板牛排，而是相當講究，用上美國PRIME頂級牛肉的「原肉牛排」！不使用重組肉，也不淋任何醬汁，堅持美式碳烤，無論在火候拿捏和肉質選控上都擁有極佳的水準，完全不輸給一些知名貴鬆鬆的牛排館～～雖然有點跳tone，但夜市裡也有星級好牛排，絕對不是笑話，不信你來全家人試試你就懂～～
▲位於臨江夜市巷弄間的「全家人牛排」，完全不輸知名牛排館。（圖／寒武紀）▲位於臨江夜市巷弄間的「全家人牛排」，完全不輸知名牛排館。（圖／寒武紀） 
▲從臨江街夜市入口，一路走到這間「萊爾富」轉進去走30公尺就能看見「全家人牛排」。（圖／寒武紀）▲從臨江街夜市入口，一路走到這間「萊爾富」轉進去走30公尺就能看見「全家人牛排」。（圖／寒武紀）
▲主打「全台北CP值最高」。（圖／寒武紀）▲主打「全台北CP值最高」。（圖／寒武紀）
▲販售美國牛肉為主。（圖／寒武紀）▲販售美國牛肉為主。（圖／寒武紀）
▲愛吃牛排的朋友，來到全家人一定感覺如臨天堂。（圖／寒武紀）▲愛吃牛排的朋友，來到全家人一定感覺如臨天堂。（圖／寒武紀）
▲全家人賣的是「原肉」，就是紮紮實實從牛身上切下來的肉。（圖／寒武紀）▲全家人賣的是「原肉」，就是紮紮實實從牛身上切下來的肉。（圖／寒武紀）
何謂原肉？就是紮紮實實從牛身上切下來的肉，不是重組肉，也不是邊角肉～～
也就是說，所謂的「原肉」，才是牛排最原始的風貌！
如今許多夜市牛排，因為成本問題，所以都開始販售由重組肉製成的牛排，加上大量醬汁調味，號稱CP值高，其實是很不實在的行為…..
▲用餐空間帶些美式餐廳的氛圍，整潔明亮。（圖／寒武紀）▲用餐空間帶些美式餐廳的氛圍，整潔明亮。（圖／寒武紀）
▲旁邊還有一座類似半開放包廂的用餐區。（圖／寒武紀）▲旁邊還有一座類似半開放包廂的用餐區。（圖／寒武紀）
▲用餐免費提供冰開水、冬瓜茶、無糖綠茶。（圖／寒武紀）▲用餐免費提供冰開水、冬瓜茶、無糖綠茶。（圖／寒武紀）
因為內用沒有收取服務費，所以全都是自取。
各式牛排醬料也都由客人自取～～
▲菜單設計得很巧妙，勾選的時候連熟度都可以。（圖／寒武紀）▲菜單設計得很巧妙，勾選的時候連熟度都可以。（圖／寒武紀）
設計得很巧妙，勾選的時候連熟度都可以一併兼顧，超酷！
▲套餐有多附一顆餐包、一片大蒜麵包、一碗濃湯和一罐飲料。（圖／寒武紀）▲套餐有多附一顆餐包、一片大蒜麵包、一碗濃湯和一罐飲料。（圖／寒武紀）
有多附一顆餐包、一片大蒜麵包、一碗濃湯還有一罐飲料。
▲濃湯裡面還附上一尾白蝦。（圖／寒武紀）▲濃湯裡面還附上一尾白蝦。（圖／寒武紀）
▲一歲半的小薯條都好愛喝全家人的濃湯。（圖／寒武紀）▲一歲半的小薯條都好愛喝全家人的濃湯。（圖／寒武紀）
▲附餐麵包。（圖／寒武紀）▲附餐麵包。（圖／寒武紀） 
▲小顆餐包裡面還裹著奶油。（圖／寒武紀）▲小顆餐包裡面還裹著奶油。（圖／寒武紀）
▲現烤的大蒜麵包，脆口蒜香迷人。（圖／寒武紀）▲現烤的大蒜麵包，脆口蒜香迷人。（圖／寒武紀）
同樣是小包子的最愛！
▲現炸的洋蔥圈，金黃脆口。（圖／寒武紀）▲現炸的洋蔥圈，金黃脆口。（圖／寒武紀）
現炸的洋蔥圈，金黃脆口，沾點蕃茄醬最對味～～
▲牛排走的是「美式碳烤」風味。（圖／寒武紀）▲牛排走的是「美式碳烤」風味。（圖／寒武紀）
▲炙燒菲力牛排 8oz。（圖／寒武紀）▲炙燒菲力牛排 8oz。（圖／寒武紀）
▲「菲力牛排」最大的特色就是油脂少，瘦肉較多。（圖／寒武紀）▲「菲力牛排」最大的特色就是油脂少，瘦肉較多。（圖／寒武紀）
最大的特色就是油脂少，瘦肉較多，所以對於肉質的要求還有師傅火候的掌控特別嚴格～～
▲我點三分熟，是我覺得吃菲力的最佳熟度。（圖／寒武紀）▲我點三分熟，是我覺得吃菲力的最佳熟度。（圖／寒武紀）
▲隨餐附上的水煮蛋、花椰菜、玉米、蕃茄還有蒜片、洋蔥。（圖／寒武紀）▲隨餐附上的水煮蛋、花椰菜、玉米、蕃茄還有蒜片、洋蔥。（圖／寒武紀）
唯一的調味料就只有海鹽！原汁原味完全就是本格牛排～～
若是非得要沾醬，包子爸覺得沾點紅人A1牛排醬也很對味！
▲香烤雞腿排。（圖／寒武紀）▲香烤雞腿排。（圖／寒武紀）
▲蠻大塊的雞腿排，老闆有事先醃漬過。（圖／寒武紀）▲蠻大塊的雞腿排，老闆有事先醃漬過。（圖／寒武紀）
▲厚度夠，多汁之餘也夠嫩。（圖／寒武紀）▲厚度夠，多汁之餘也夠嫩。（圖／寒武紀）
▲三星肋眼牛排。（圖／寒武紀）▲三星肋眼牛排。（圖／寒武紀）
▲一整塊原肉，美國PRIME等級的肋眼牛排。（圖／寒武紀）▲一整塊原肉，美國PRIME等級的肋眼牛排。（圖／寒武紀）
▲油潤豐厚還帶著傳說中老饕肉的PRIME肋眼。（圖／寒武紀）▲油潤豐厚還帶著傳說中老饕肉的PRIME肋眼。（圖／寒武紀）
有常跑美式餐廳或是牛排館的同學一定知道，將近500g而且又是Prime等級的肋眼牛排賣價要多少～～
雖然老闆開價1314元在夜市裡也算高價了，但跟一些頂級牛排館比起來，老闆的定價真是太佛心了！
▲牛排這種東西騙不了人，食材肉的品質好，加上師傅煎烤火候拿捏的好，這塊牛排就是好吃。（圖／寒武紀）▲牛排這種東西騙不了人，食材肉的品質好，加上師傅煎烤火候拿捏的好，這塊牛排就是好吃。（圖／寒武紀）
牛排這種東西騙不了人，食材肉的品質好，加上師傅煎烤火候拿捏的好，這塊牛排就是好吃！
全家人除了裝潢沒有高級餐廳好之外，其餘無論肉質或是火候全都不輸，而且價格還很公道～～
老實說，對於包子爸這類超愛吃牛排的人來說，能以這樣的價格吃到相對高級的牛排，加上正宗的美式碳烤手法，真心覺得CP值夠高～～
▲有吃到PRIME等級的美國牛排，物超所值啊！（圖／寒武紀）▲有吃到PRIME等級的美國牛排，物超所值啊！（圖／寒武紀）
重點是有吃到PRIME等級的美國牛排，物超所值啊！
原文自寒武紀
包子爸の食尚攝影手札
