全台首家新潟主題料理開箱！聘20年日籍主廚 越光米釜飯爆吃兩碗
▲號稱擁有最多種類日本清酒的SAKEMARU團隊，由阿部社長親自籌備多年，終於開設了餐廳「季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru」，並邀請了20多年經驗的主廚高橋優介，推出全台首家以日本新潟當地料理為主的餐廳。（圖／記者葉盛耀攝）
記者葉盛耀 /綜合報導
在臺號稱擁有最多種類日本清酒的SAKEMARU團隊，由阿部社長親自籌備多年，終於開設了餐廳「季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru」，並邀請了20多年經驗的主廚高橋優介，推出全台首家以日本新潟當地料理為主的餐廳，加上還有日本酒精準佐餐，很是令人驚艷。菜單包含單點菜，佐配單點酒款，並有無菜單料理型式，每人3880+10%元。
▲來到「季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru」，不但有美味新潟風格料理，還有豐富的日本酒酒藏可選擇。（圖／記者葉盛耀攝）
來到「季肴酒 駄介」，可以隨意點杯日本酒，搭佐單點的下酒菜色。另外也有無菜單料理（Omakase，おまかせ），由廚高橋優介佐配菜色，每人3880+10%元，另有唎酒師搭配5款酒的pairing，價格1500+10%元。高橋優介也補充，若要說菜色全是新潟特色料理，倒不如說比較是他直接把他在當地常做、當地人也常吃的菜色，介紹給台灣人。
▲到「季肴酒 駄介」可以隨意點杯日本酒，搭佐單點的下酒菜色；另外也有無菜單料理（Omakase，おまかせ）。（圖／記者葉盛耀攝）
▲首道就以鮭魚卵為主題做出的開胃小菜，清爽鮮甜。（圖／記者葉盛耀攝）
▲以炸魚、炸豆腐搭佐勾芡過的高湯，相當燙口，卻鮮美好吃。（圖／記者葉盛耀攝）
▲以新潟產的越光米來做釜飯，美味相當銷魂，幾乎不分男女，人人都可嗑掉兩碗。（圖／記者葉盛耀攝）
▲「駄斯漢堡」創意來自於日本的「和牛壽喜燒」，將和牛肉片以壽喜燒醬汁煮熟，搭著輕炸過外表的蛋黃，一同夾入麵包中。（圖／記者葉盛耀攝）
▲日勝生加賀屋新的住房專案。即日起至10月31日推出「大人囝仔樂齡遊」專案，搶攻九九重陽孝親商機，由專屬管家接待，最是適合長輩。（圖／日勝生加賀屋提供）
