50歲男子不吃甜食、不喝手搖飲，卻意外確診糖尿病，家醫科醫師李唐越表示，糖尿病和「吃甜食」並不能劃上等號，這位50歲男子因為長時間做體力活，每天中午都會「吃便當」，沒想到3個月內體重掉10公斤，最終確定罹患糖尿病。
不只吃甜的 很多外食也會罹患糖尿病
李唐越分享，這位50歲的男工人病例，中餐常常一次吃2個便當，主餐以焢肉、雞腿為主，體重卻不增反減，就醫經過抽血，「糖化血色素」竟然高達11%，遠高於正常值上限的5.6%，空腹血糖值達到 260 mg/Dl，正常值小於100mg/dl，確診為嚴重糖尿病。
▲50歲的男工人中餐常常一次吃2個便當，體重卻不增反減，就醫經過抽血後。確診糖尿病（示意圖／記者張嘉哲攝）
李唐越說明，男工人雖然從不碰甜食和手搖飲料，但事實上，長期食用米飯、麵食等「精緻澱粉」，都會導致血糖上升，包括便當、炒飯、炒麵等外食，餐館大多採用高油、高鹽烹煮，澱粉多、蔬菜少，成為「爆糖地雷」。
數據指出，台灣每3人就有1人血糖過高，飲食佔7成以上因素，尤其是現代人外食比例高，不自覺就把過多精緻澱粉吃下肚，加上蔬菜和水果攝取不足，進而增加罹患糖尿病風險；以便當為例，雖然配菜眾多看似均衡，但如果青菜份量少，也無法達到營養均衡。
▲便當、炒飯、炒麵等外食，餐館大多採用高油、高鹽烹煮，容易成為「爆糖地雷」。（示意圖／記者張嘉哲攝）
社團法人糖尿病衛教學會理事長王治元補充，糖尿病的病程中，前5年是關鍵期，原則上一發病就必須做各項併發症的篩檢，其中就包含腎功能檢驗，若未及早檢驗且患者又不忌口、血糖波動大，甚至抽菸的話，腎功能就會急遽下降；提醒糖友，若發現自己有「蛋白尿」、「泡泡尿」、「腳水腫」，就需注意腎功能已經出現問題，要儘早就醫。
王治元指出，許多糖尿病患者會因衛教資訊不足，自行調整或中斷用藥，甚至不忌口，導致血糖波動，反而增加腎臟等併發症發生風險，提醒糖友一定要掌握「糖化血色素（A1C） 7%以下」、「血壓小於130/80Hg」及「膽固醇小於100mg」等3大要點，才能將病情做良好的控制。
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李唐越分享，這位50歲的男工人病例，中餐常常一次吃2個便當，主餐以焢肉、雞腿為主，體重卻不增反減，就醫經過抽血，「糖化血色素」竟然高達11%，遠高於正常值上限的5.6%，空腹血糖值達到 260 mg/Dl，正常值小於100mg/dl，確診為嚴重糖尿病。
李唐越說明，男工人雖然從不碰甜食和手搖飲料，但事實上，長期食用米飯、麵食等「精緻澱粉」，都會導致血糖上升，包括便當、炒飯、炒麵等外食，餐館大多採用高油、高鹽烹煮，澱粉多、蔬菜少，成為「爆糖地雷」。
數據指出，台灣每3人就有1人血糖過高，飲食佔7成以上因素，尤其是現代人外食比例高，不自覺就把過多精緻澱粉吃下肚，加上蔬菜和水果攝取不足，進而增加罹患糖尿病風險；以便當為例，雖然配菜眾多看似均衡，但如果青菜份量少，也無法達到營養均衡。
社團法人糖尿病衛教學會理事長王治元補充，糖尿病的病程中，前5年是關鍵期，原則上一發病就必須做各項併發症的篩檢，其中就包含腎功能檢驗，若未及早檢驗且患者又不忌口、血糖波動大，甚至抽菸的話，腎功能就會急遽下降；提醒糖友，若發現自己有「蛋白尿」、「泡泡尿」、「腳水腫」，就需注意腎功能已經出現問題，要儘早就醫。
王治元指出，許多糖尿病患者會因衛教資訊不足，自行調整或中斷用藥，甚至不忌口，導致血糖波動，反而增加腎臟等併發症發生風險，提醒糖友一定要掌握「糖化血色素（A1C） 7%以下」、「血壓小於130/80Hg」及「膽固醇小於100mg」等3大要點，才能將病情做良好的控制。