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▲握壽司組合，由主廚精挑每日從海港新鮮配送的漁獲現做。（圖／記者陳美嘉攝）高雄翰品酒店港都茶樓推出適合小家庭約六人份的團圓桌菜組合，五菜一湯有烏魚子滿福盤、富貴雞、蒸鮮魚、富貴元蹄、干貝櫻花蝦米糕、佛跳牆，每道皆為主廚於除夕當日現做功夫菜。除桌菜組合，另提供二十餘款年菜單品可以選擇。品日式料理則推出握壽司組合，由主廚精挑每日從海港新鮮配送的漁獲現做握壽司，有「御節壽司盛盒」、「旬彩壽司盛盒」兩款，份量十足。
▲高雄國賓飯店的外帶年菜有來自天府之國、融合道地與創意的百變川味。（圖／記者陳美嘉翻攝）高雄國賓飯店的外帶年菜包括粵式佳餚，以及來自天府之國、融合道地與創意的百變川味。針對不同人數分別推出五人份、十人份桌菜。單點品項集結了歷年來得獎菜色如港式燒鵝、肥濃叉燒及川味料理如樟茶鴨、乾燒鮮蝦等。而多次榮獲媒體評比冠軍的「國賓魚翅佛跳牆」也很受歡迎，濃稠湯汁充滿食材菁華；而另一款「山珍海味盅」，以老母雞湯為基底，加上各式頂級食材，海味層次豐富、湯頭濃郁。
▲國賓魚翅佛跳牆，濃稠湯汁充滿食材菁華。（圖／記者陳美嘉翻攝）義大皇家酒店則以單點為主，每道料理約為8人份，像是錦繡聚拼盤，內含玫瑰油雞、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、掛爐烤鴨、蒜味海蜇五種道地港式料理；避風塘龍蝦則選用波士頓龍蝦，自製蒜頭酥、乾辣椒、蘿蔔乾拌炒料理，龍蝦肉飽滿Q彈，滿滿的炸蒜酥還能搭配米飯，可口開味。紅酒香悶燴牛肉選用美國安格斯去骨牛小排，肉質軟嫩，紅酒醃漬後燜燴；另外也有八寶甜芋泥，以烏豆沙、蜜紅豆、無子蜜餞、鳳梨乾，甜蜜滋味也是必備年菜。
▲避風塘龍蝦其龍蝦肉飽滿Q彈，滿滿的炸蒜酥還能搭配米飯，可口開味。（圖／記者陳美嘉翻攝）