關鍵字 家常菜
炒高麗菜終於換煮法！內行「加它」起鍋嗑爆：後悔太晚學
炒高麗菜是我們日常中最常吃到的青菜料理，往往在家中不知道要煮什麼菜時，必定都會看到媽媽們端出這道料理，但你應該也會發現，媽媽們烹煮方式大多數都是加入蒜...
中華豆腐「包裝藏秘密」！真實差別曝光 眾驚：吃錯20年
「豆腐」是台灣料理中不可或缺的食材之一，除了像是嫩煎豆腐、皮蛋豆腐等等，都是不少人家中常煮的家常菜，而說到市售豆腐，就不得不提老字號的「中華豆腐」，一...
農曆新年為何會吃長年菜？專家曝「歷史內幕」：充滿韻味
「長年菜（芥菜）」過去曾多次被網友票選成討厭的年菜，很多家庭吃完團圓飯後也都會剩下不少。不過究竟為何新年會有吃長年菜的習俗？對此，就有專家分享「歷史內...
家常炒麵怎煮才對味？婆媽曝「1調料」不可少：入味關鍵
炒麵方便又簡單是不少民眾家中才出現的家常菜，但近日，就有網友表示自家炒麵的味道，比起外面店家炒出來的總是差了一點點味道，引來熱心主婦們解答，原來靈魂調...
長輩「最不拿手的菜」是哪道？眾答案一面倒：能不能別煮
家中時常在開伙的人，肯定都會知道家中長輩煮菜的習慣，除了熟悉的拿手好菜以外，也會有所謂的「地獄菜色」，只要一煮就會失敗或者賣相不佳，近日，就有網友分享...
家常菜最常加的配料是啥？網點「去腥3劍客」：媽媽的愛
雖然疫情已逐漸趨緩，不過許多人還是不敢掉以輕心，多數會選擇在家自煮，避免到餐廳內用。因此近日就有網友在網路上表示疑惑「自煮的『家常菜』中最常加的配料是...
煮東坡肉幹嘛綁繩子？內行抖「真實用途」：白飯停不下來
東坡肉為蘇杭菜中一道名菜，以五花肉加上醬油、冰糖、紹興酒等調料慢火紅燒而成，入口即化的口感深受不少老饕喜愛，搭配白飯吃更是堪稱絕配，但你是否有發現，許...
絲瓜一煮全變黑？行家曝「1技巧」才起鍋：翠綠又入味
絲瓜又稱菜瓜，是台灣常見的瓜類蔬菜，也是不少人家中經常料理的食材，通常都是與蝦米一起煨煮，軟爛的口感搭配白飯堪稱絕配，不過你是否也有困擾，常常絲瓜煮完...
哪種食材最難料理？婆媽認證「魔王級」：端出來沒人敢吃
煮飯是許多家庭主婦每天必做的事情，像是簡單的炒青菜、燉煮雞湯等等都很好上手，但總是有那麼幾樣食材，讓你無論怎麼料理都面目全非，端上桌後全家人都會沒食慾...
為何熱炒店的菜特別厲害？內行抖「2關鍵」：不好吃都難
台灣擁有不少美食餐廳，但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯，成為不少老饕的最愛，不少人下班之後也會約三五好友聚餐敘舊。而近日就有網友討論「熱炒店的菜怎麼...