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網友們紛紛留言分享各種方法表示「抹上蛋液,煎起來很香也成功」、「鍋不夠熱才會沾」、「蓋蓋子,小火慢煎,等半面熟再翻就好 不要一直弄他就很好煎了」、「抹鹽就好了」、「撒麵粉薄薄一層」、「下油以後加鹽下去鍋中在放魚下去」、「鍋燒紅了下油潤鍋,再把油倒掉倒入冷油,魚要室溫擦乾下去煎」。
甚至更有大量過來人詳細分享了神技術「不要太早翻魚和油溫要熱」,「我都用不沾鍋煎魚,還是新手時會看中間紅心變化,等油溫上來 下鍋後盡量不要翻動牠,等表皮看起來恰恰再翻,還有我下鍋會先把魚劃三刀」、「煎魚就油溫要夠,用廚房紙巾把魚吸乾一點,下魚後蓋上鍋蓋煎個五分鐘,再翻面,另一面不用煎太久,用筷子可以刺穿就OK,傳統的鐵鍋最好用,油溫要夠,魚表面沾一點鹽巴,中到小火煎,恰恰再翻面,屢試不爽」、「油要夠多中火加熱到有油紋,直接把魚放在鍋子正中央後不要移動它,偶爾輕晃鍋子,魚身不黏鍋才可以翻面移動」。(編輯:王柏文)