客家菜霸主是哪道？老饕推爆「神好料」：發明的是天才 | 姊妹淘

台灣人去吃熱炒不只愛吃台菜，重口味的客家菜更是下飯的最佳選擇，而在你心目中，哪一道是你認為最強的客家菜呢？近日，就有網友討論「客家菜最好吃的是哪一道」貼文引發熱議。

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由於客家菜多傾向比較重口味的菜，且常使用處理過的醃製菜類做為食材入菜，因此是下酒菜、配飯的好料之一。對此，就有網友在 PTT 發起討論指出「客家菜味道真的不錯，很下飯，我自己本人最喜歡薑絲炒大腸、梅干扣肉跟鹹豬肉，想問各位鄉民最喜歡吃什麼呢？」

貼文一出，網友最推薦「梅干扣肉」及「薑絲炒大腸」，「梅干扣肉真的讚」、「梅干扣肉好吃到爆」、「發明梅干扣肉的是天才」、「薑絲炒大腸，炒的好是極品」、「在桃園吃過一間的薑絲大腸大超讚」、「薑絲炒大腸超下飯，喔依細」、「梅干扣肉 +1 」、「梅干扣肉跟薑絲炒大腸誰能比得過」。

不過，也有網友認為「客家小炒才是本體吧」、「鹹湯圓才是王道」、「客家菜包！尤其要包新鮮蘿蔔的」、「白斬雞配桔醬」、「客家菜包最高」、「我投客家小炒一票，配酒超讚」、「封肉和鹹湯圓讚爆」、「客家閹雞配桔醬」。

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客家菜霸主是哪道？ 老饕推爆「神好料」：發明的是天才