關鍵字 烹飪技巧
吃豆腐配皮蛋算外行！他加「1罐」口感超嫩：阿嬤的絕活
「豆腐」是台灣料理中不可或缺的食材之一，除了像是嫩煎豆腐、皮蛋豆腐等等，都是不少人家中常煮的家常菜，但你知道豆腐除了配皮蛋以外，還有什麼吃法嗎？近日，...
2022-04-23
煮金針花幹嘛先打結？「真實用途」被抖出：阿嬤最強絕招
每個食材烹飪時不見得都有既定的SOP，因此往往都有內行人揭開所謂「隱藏吃法」，因而在網路上掀起討論。近日，就有網友詢問「請問有人煮金針花時也會先打結嗎？...
2022-04-18
水煮蛋熟度太難抓？日本人多丟「1物」才開煮：根本神器
水煮蛋因其烹飪過程非常簡單，不少人都會自己動手做，也成為健身族補給能量必備的簡單料理之一，但你是否會遇到一個問題是，在烹飪水煮蛋過程時，並不能完全確定...
2022-04-15
電鍋煮水餃「中間放鵝肉」？真實用途抖出 眾愣：太聰明
電鍋是家戶幾乎都配有的廚具之一，因其非常方便，包括煮粥、燉雞湯、蒸蛋、清蒸魚等等都能廣泛運用，是婆媽煮菜的好幫手。而近日，就有網友分享自己用電鍋煮菜的...
2022-04-06
碗裝泡麵加蛋都失敗？「神級吃法」被抖出 老饕著迷吃爆
泡麵因為其便利且便宜的原因，成為不少人三餐以及宵夜的首選，而不少人認為單吃泡麵太過無趣，會買袋裝泡麵自己烹煮再加料，不過有時出於種種理由，只能吃碗裝泡...
2022-04-04
冷凍水餃怎煮才內行？「正解」一堆人煮錯：難怪外皮全破
冷凍水餃因為具有便宜且方便的特性，加上口味多變，成為不少人冰箱內必囤的食品之一，往往下鍋煮沒幾分鐘，就能飽餐一頓，但你是真的懂煮水餃嗎？就有一名網友分...
2022-03-15
碗裝泡麵加蛋都不熟？內行抖「隱藏煮法」：吃過一秒上癮
泡麵因為其便利且便宜的原因，成為不少人三餐以及宵夜的首選，而不少人認為單吃泡麵太過無趣，會買袋裝泡麵自己烹煮再加料，不過有時出於種種理由，只能吃碗裝泡...
2022-02-27
烏魚子只會用火烤？他丟微波爐2分鐘 結局驚：食神是你
烏魚子鹹香的滋味令人難以忘懷，因為高單價的緣故，時常也被拿來當作年菜或者宴客時才會出現的菜色，一般最常見的方式就是以火烤或者香煎切片，搭配水果來吃，鹹...
2022-02-10
煮麻油雞只丟米血算外行！女丟「1物」點亮冬天：會上癮
近幾日受到冷氣團的影響，連日低溫，讓不少人都想要吃能讓身體暖和的食物，其中如當歸、麻油等相關類別的食物最受歡迎，常見的包含當歸鴨、麻油雞等等。而近日，...
2021-12-28
煎蛋只加蔥花算外行！媽「夢幻神菜」一把丟：泡麵也很搭
雞蛋堪稱是最物美價廉的食物，而且做法最多又最容易，只要練熟幾樣，隨時都派得上用場，一般常見的如煎荷包蛋、煎蛋、蒸蛋等等，其中煎蛋因為為了讓口感豐富，常...
2021-12-21
