欣葉「全新吃到飽」4月底開幕 1280元起:跟旭集拚了?

▲欣葉日本料理正式宣佈最快將於4月底於中山商圈,打造全新吃到飽餐廳「NAGOMI」,將引進日本女將文化,宛如⾼級溫泉旅館的精緻「慢和食」體驗。最便宜的平日下午茶時段預計開出1,280元價格,超越被稱為吃到飽霸主「旭集」的平日下午餐990元,勢必掀起老饕們心中Buffet必吃清單排序激戰。(圖/欣葉提供)
▲欣葉日本料理正式宣佈最快將於4月底於中山商圈,打造全新吃到飽餐廳「NAGOMI」,將引進日本女將文化,宛如⾼級溫泉旅館的精緻「慢和食」體驗。最便宜的平日下午茶時段預計開出1,280元價格,超越被稱為吃到飽霸主「旭集」的平日下午餐990元,勢必掀起老饕們心中Buffet必吃清單排序激戰。(圖/欣葉提供)

記者蕭涵云/台北報導

2021年底拿下台灣Buffet網路聲量冠軍的欣葉日本料理,去年底調整價格雖一口氣貴上80~120元,但仍撐在未破千元的上限關卡,獲眾多網友支持「可以理解」;今年2月初號稱饕客們「最喜歡分店」的中山店,無預警悄悄歇業令眾人扼腕。如今,欣葉正式宣佈同樣位於中山商圈,全新吃到飽餐廳「NAGOMI」即將於4月底開幕,將引進日本女將文化,打造宛如⾼級溫泉旅館的精緻「慢和食」體驗,提供壽司、燒物、揚物、甘味等12種類型、近百道精緻的和⻝料理。最便宜的平日午餐時段預計開出1,280元價格,超越被稱為吃到飽霸主「旭集」最實惠的平日下午餐價格990元(饗賓餐旅集團自5/1起調漲,旭集僅下午餐期維持原價),勢必掀起老饕們心中Buffet必吃清單排序激戰。

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1997年創立的欣葉日本料理,傳承好口碑25年,號稱饕客們「最喜歡分店」的中山店,無奈因租約到期於年初歇業。欣葉國際餐飲盼重新定義Buffet⽤餐⽂化,即將於4月底同樣在中山商圈開出全新吃到飽「NAGOMI」和⻝饗宴,主打引進日本女將文化,營造宛如⽇本⾼級溫泉旅館的精緻「慢和食」體驗,提供「先付」、「造身」、「壽司」、「燒物」、「揚物」「甘味」等12種類型、近百道精緻的和⻝料理。

▲全新「NAGOMI」Buffet餐廳一隅。(圖/欣葉提供)
▲全新「NAGOMI」Buffet餐廳一隅。(圖/欣葉提供)
期盼能「演繹⽇本⽂化,細品正統和⻝概念」,欣葉「NAGOMI」除了導入日本傳統烹調手法,也將注重在飲品與甜點等細節上形塑和食滋味,想要讓民眾在品嚐過程中能靜心享受,預料將顛覆以往Buffet市場以澎湃為主的訴求。消息一出,獲粉絲力挺欣葉升級「這價錢應該不會讓人失望」,但也有網友好奇「慢食還是要限時」,若有用餐時間限制該要怎麼慢?更有不少人點出「和旭集很像」的看法。

「NAGOMI」目前規劃最快4月底至5月初開幕,價位平日午餐預計1,280元、晚餐1,480元,週末例假日午、晚餐時段1,580元。並與知名旅遊電商平台Klook獨家合作,餐廳尚未正式開幕就搶先推出獨家98折優惠預售餐券。

▲過去以用料大方、價格實惠奠定良好形象的欣葉,挑戰頂級日料吃到飽價位,令人相當期待。(圖/欣葉提供)
▲過去以用料大方、價格實惠奠定良好形象的欣葉,挑戰頂級日料吃到飽價位,令人相當期待。(圖/欣葉提供)
目前市場上被稱為吃到飽霸主的「旭集」,以植入精緻料亭概念的頂級和食Buffet形象深植人心,常常預約爆滿一位難求,年初才於遠百竹北開出大坪數新店,同樣一炮而紅、逼得大家蒐羅一招秒定位撇步。而所屬的饗賓餐旅集團甫自5/1起一次調漲旗下5大吃到飽品牌,旭集平日午餐漲至1,390元,僅平日下午餐期維持原價990元。形象甚好的欣葉,將以「NAGOMI」直接挑戰市場頂級日料吃到飽價位,不只備受期待,更勢必掀起老饕們心中Buffet必吃清單排序激戰。

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