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煮回原狀的果肉富含水分，會恢復原本的大小，吃起來的口感又和新鮮水果不太一樣。不僅適合在肚子餓時拿來當作吃了不會有罪惡感的零食，對於咬不動水果乾的長輩來說也更容易咀嚼。
挑選果乾的方法
溫熱果乾水的基本做法
【熬煮製作法】
若要製作500毫升的果乾水，就在非不鏽鋼材質的鍋子或壺中放進適量（10~15克）的水果乾，再加700毫升的水下去煮。水滾之後，轉小火繼續煮20分鐘。煮好的果乾水可用保溫杯，若要隨身攜帶或用於保存，最好盡量選用左邊或右邊這種玻璃材質的。假如把果乾水稍微放冷，用塑膠材質的保溫杯來裝也OK。
【用保溫杯製作】
在非不鏽鋼材質的保溫杯中放入適量的水果乾，注入熱水並蓋上蓋子，放置三小時左右就完成了。水果乾大約放10克，熱水則是500毫升。
◎整顆的水果乾要先劃上刀痕
帶皮果乾要先劃刀痕，泡開之後果肉才會膨脹變大。在葡萄乾上劃一刀，煮過之後就會整個變回原本的大小，也有些店家賣的果乾已經先切半了。
溫熱果乾水的保存方法
【以熬煮方式製作時】
若以常溫保存的話，要在當天之內喝完。先放冷再冰進冷藏室可以保存兩到三天，冷凍保存約可保存一週。
【以保溫杯製作時】
請裝在保溫杯中，在果乾水變回常溫之前喝完。
【水果乾的保存方法】
先放進密閉容器，然後保存在乾燥的陰涼處或冰箱裡。水果乾的體積很小，即使放進冰箱也不占空間。
給皮膚粗糙和想要瘦身的人-柳丁果乾水
【做法】
把十克的柳丁果乾放進鍋裡，注入七百毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個十到十五分鐘。※使用保溫杯製作時，水量為五百毫升。
【功效】
●中醫學功效
增進食慾，整治胃氣（掌管胃部機能的氣）。可用於打嗝、噁心、嘔吐、食慾不振和胸悶。生津止渴，潤肺、止咳、化痰。還可促進母乳分泌。
●營養學功效
除了含有維他命C和礦物質之外，柳丁最大的特色是可強化微血管與改善血流的橙皮苷，以及對抗肥胖和脂肪肝的肌醇（俗稱維他命B8）。另外，其芳香成分含有檸檬油精，對神經疲勞有效。
養顏美容兼瘦身-草莓果乾水
【做法】
把十到十五克的草莓果乾（若是塊狀的話，要切成薄片或剁碎）放進鍋裡，注入七百毫升的水下去煮。水滾後轉小火，煮個十到十五分鐘。※使用保溫杯製作時，水量為五百毫升。
【功效】
●中醫學功效
草莓具有養血、生成體液和解熱的作用，在心情浮躁、血壓高、腹脹或便祕時可服用。
具有潤肺功效，有助於改善呼吸系統和皮膚粗糙，也可以整健脾胃並止瀉。
●營養學功效
除維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素與礦物質外，也含多種具抗氧化作用的多酚，能夠改善眼睛疲勞、提升肝功能，預防動脈硬化與皮膚等器官的老化。葉酸含量豐富，可預防貧血，同時也是孕婦的必需營養素。
本文整理自／三采文化《排毒養生果乾水：健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有》楊 高木祐子著
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