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蒜頭還是很便宜！內行買回家不炒菜 神級吃法上癮：氣炸鍋就能做
喜歡吃蒜頭（大蒜）的朋友們注意，要抓緊蒜頭全年度最便宜的時間了！不少內行趁低價大掃貨，買回家不只炒菜爆香，還有一神級吃法就是做「油封蒜頭」（油封大蒜），拿來抹麵包、煮義大利麵，甚至做《黑白大廚》評審安...
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青江菜「這樣炒」超神！整盤變高級 內行認證：菜味變少真的好吃
青江菜在台灣是常見蔬菜，幾乎全年都有收成，因為肥厚、像湯匙的菜梗，又被稱作「湯匙菜」，含有-胡蘿蔔素、鈣、葉酸等營養素。不過有些人不喜歡吃青江菜，認為吃起來有個「菜味」，現在有內行人分享青江菜的超神炒...
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勞動節放假必喝！「桂花芝麻拿鐵」簡單食譜做法：報稅季不憂鬱
5月1日報稅季開跑、也是勞動節，勞工們放假不如來杯「桂花芝麻拿鐵」犒賞自己、好好休息。融合芝麻的濃厚香氣與桂花的淡雅清甜，入口醇滑、喝來療癒。橘子集團有「最狂員餐」之稱的普橘島，分享「桂花芝麻拿鐵」簡...
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鹽巴一堆買錯了！食藥署揭正確選法 譚敦慈勸：腎臟不好別買這款
鹽是料理中不可少的調味料，不過超市、賣場貨架上鹽選擇超多，有海鹽、岩鹽、玫瑰鹽、低鈉鹽、無碘鹽，就連最普通塑膠包裝的鹽還分「特級碘鹽」、「高級碘鹽」，究竟差在哪？又該怎麼挑？台鹽與食藥署建議一次看。此...
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黃瓜越來越便宜了！內行涼拌「多加1物」吃上癮：天氣熱神級料理
瓜類的價格越來越便宜！且隨著氣溫慢慢往上爬，能夠拌炒、蒸煮，也可以涼拌的「黃瓜」買氣也開始升溫，新莊公有市場菜販老闆廖炯程表示，黃瓜是一年四季都看得到的食材，以小黃瓜來說，近期一斤只要40至50元，熱...
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蔥價格變便宜了！內行買回家不炒菜 神吃法太上癮：詹姆士也推薦
青蔥價格崩盤了！目前蔥價來到每公斤14.1元、預估零售價每公斤28元，已是全年度最低價。想要大量消耗蔥，最多人想到拿來包水餃，不過內行人卻會趁蔥價便宜時做萬用的「蔥油醬」，或稱「青蔥醬」，蒸魚、沾雞、...
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蒜頭全年最低價！內行買回家不炒菜 神級吃法太上癮：阿嬤的味道
大蒜（蒜頭）中的蒜素已被證實能防止腫瘤增生，被譽為是「抗癌之王」。每年3、4月是台灣蒜頭產季，近期菜市場已陸續出現剛曬乾的台灣蒜頭，本周平均批發價每公斤74.8元，已經來到全年度最低價的時候。不少內行...
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冷凍白飯微波加熱變乾硬？「放1物」秒復活隔夜飯：恢復現煮口感
不少民眾會把沒吃完的白飯冷凍保存，下次要吃的時候再加熱來吃，但是冷凍過後的白飯用微波爐加熱，很容易變得又乾又硬，日本生活網站分享，只要在微波時放一小塊冰塊，就可以讓冷凍的隔夜飯「復活」，變回Q彈濕潤的...
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買豆干挑什麼「顏色」才是原色？食藥署公布解答：99%人都搞錯了
豆類製品有豐富蛋白質，對增肌減脂有幫助，更是素食者的優質蛋白質來源之一。尤其豆干可以變化成各式料理，炒芹菜、糯米椒或拿來滷都很好吃，然而市面上賣的豆干有黃的和白的兩種顏色，你知道哪個最天然嗎？食藥署公...
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馬鈴薯要冰嗎？內行1招「放3個月不會壞」：口感鬆軟、廚師認證
馬鈴薯在台灣的主要產季是1至3月，可以炒、燉、煮、炸、做成沙拉等多種料理方式深受民眾喜愛，保存上雖然不太困難，但卻很常放到變黑、變綠甚至發芽；究竟馬鈴薯要冰嗎？保存有什麼技巧？農糧署也對此作出解答，近...
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蒲瓜只會煮湯錯了！老饕改做「神級料理」一口上癮：夏天限定美食
蒲瓜的產季來了！每年5至10月，蒲瓜數量暴增，價格也從4月中下旬開始下殺，而蒲瓜買回家後，常見料理方式大多是清炒或煮湯，不過更讓老饕們喜愛的，是將蒲瓜刨絲後「包成水餃」，不僅清爽多汁一口就上癮，堪稱夏...
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蒜頭開始便宜了！內行買回家不是炒菜 神級吃法太強：電鍋就能做
大蒜（蒜頭）富含硫胺基酸、蒜素等豐富營養素，其中蒜素已被證實具有防止腫瘤增生的效果，被譽為是「抗癌之王」。每年3、4月是台灣蒜頭產季，近期菜市場已陸續出現剛曬乾的台灣蒜頭，每周最新批發價每公斤71.7...
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生雞肉要洗嗎？食藥署公布「正確做法」 一堆做錯：病菌全吃下肚
別再用清水洗生雞肉了！很多人都覺得，買回家的生雞肉、魚、豬肉都要先洗再煮比較安心，但其實美國疾病管制與預防中心（CDC）與我衛福部食藥署都曾警告，這麼做是嚴重的錯誤行為，可能會把沙門氏桿菌吃下肚，輕則...
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90％人不知道！白蘿蔔「超難煮入味」關鍵 日本廚師：2問題害的
白蘿蔔是家中餐桌上的常見菜色之一，富含膳食纖維、鉀，還可提升抗氧化能力，適量攝取可以幫助減少發炎反應、維持健康。白蘿蔔最常被拿來煮湯，或是紅燒滷製，但不少主婦都有白蘿蔔很難煮入味的困擾，一名日本廚師公...
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「三色蛋」做法超實用！完美比例食譜公開：靠電鍋就能懶人出菜
三色蛋是結合「皮蛋、鹹蛋、雞蛋」的經典家常菜，外觀層次分明、色彩鮮明，不只看起來有美感，3蛋合體的多層次口感更討喜，鹹香中帶有微微蛋香，且不油不膩，是日常餐桌上的人氣料理。橘子集團有「最狂員餐」之稱的...
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蒲瓜開始便宜了！內行買回家不是煮湯 神級吃法上癮：日本人教的
瓜類的季節來了！隨著天氣逐漸加溫，有各種形狀的「蒲瓜」產量也逐漸提升，新莊公有市場菜販老闆廖炯程表示，蒲瓜近期一斤只要30至35元，市場能見度越來越高，後續價格還有機會下修；而在台灣，蒲瓜大多被用來快...