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東北季風到！蒜頭別再吊著了 內行公開「正確保存法」：吃到明年
蒜頭（大蒜）買回家後，許多人會把整顆蒜頭用網袋裝著，懸掛在陰涼通風處保存。但東北季風接力報到，天氣開始變冷了，正是蒜頭準備發芽的季節，雖然蒜頭發芽沒有毒，還是可以安心食用，但口感會有影響。內行分享冬天...
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她水煮茄子全變黑！內行曝神招：鎖住漂亮紫色 農業部也有2方法
每年5月到11月盛產茄子，富含維生素A、維生素B群、維生素C等營養素，果皮上有花青素，又能做出多變料理，受到不少人歡迎。不過茄子烹調時，容易變黑，讓民眾相當困擾，有內行人透露。只要水煮滾後，把茄子的皮...
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煮麻油雞別只會倒米酒！關火前加「威士忌」太神：湯頭更濃郁好喝
（11/8 11:19 更新，調整標題）冬天到了，煮碗麻油雞湯補冬，暖身又能開運。不過，麻油雞要煮得好喝不苦澀可是有訣竅的，除了主要食材「米酒」以外，料理網紅「蘿潔塔」分享還可以在關火前加點「威士忌」...
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栗子買回家別直接煮！多「1動作」甜到爆 剝栗子方法、保存整理
栗子營養成分高，被稱作是「千果之王」，脂肪少、蛋白質、澱粉與糖含量高，並含有多種維生素及礦物質，被視為是食補珍品。現在是栗子產季尾聲，家樂福賣場甚至出現「買一送一」優惠促銷。專家提醒，栗子買回家別直接...
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茶葉蛋怎麼煮才入味？釣出超商店員公開「煮法步驟」：必做1動作
超商茶葉蛋年銷量至少可達10億元，是超商代表性的「金雞母」商品。一名網友在家煮茶葉蛋，滷汁已經黑得發亮，但茶葉蛋看起來白白的、吃起來也不夠入味，急發文求救。結果調出不少超商店員分享「正確煮法與步驟」，...
