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豆子是市場大魔王！菜販曝「7種分類、挑選方式」：一堆媽媽買錯
天氣越來越冷，台灣的豆子近期進入時令，口感又甜又嫩，不過菜市場內販賣的豆類繁雜，常讓人不知從何挑起，新莊公有市場菜販廖炯程表示，台灣市面上常見就分「豌豆屬、菜豆屬、豇豆屬」，往下又大致分為7個品種，豆...
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菠菜跌到30元超低價！Threads爆紅日式涼拌法 眾讚：超像鼎泰豐
又到了菠菜便宜、好吃的季節，根據當季好蔬果統計，菠菜預估零售價來到每台斤30元，是近期的低點，有民眾就在Threads分享「日式涼拌菠菜」的做法，只需要川燙冰鎮，就能完成超好吃冰箱常備菜，搭配胡麻醬、...
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買魚、肉別直接塞冷凍！譚敦慈揭保鮮術：這細節沒顧細菌全吃下肚
買回生鮮直接塞冷凍恐害健康！無毒教母譚敦慈示警，錯誤保存會讓食材更易變質。日本營養學教授指出，保麗龍盒底殘留的血汁是細菌溫床，直接冷凍會加速劣化。專家強調，必須掌握魚類與肉類截然不同的處理邏輯，才能確...
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冬至「3分鐘微波湯圓」實測！免開火顧鍋：只要這一罐、口感驚人
冬至想吃湯圓又懶得燒開水、洗鍋子嗎？傳統煮法總要「雙鍋併行」，一鍋煮湯、一鍋燙湯圓，最後還得擔心火候太大把湯圓煮破。現在網路上瘋傳一種「最速懶人煮法」，主打只需要微波爐和超商隨手可得的罐頭，3分鐘就能...
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冬至湯圓別只會水煮！內行改用煎的、免解凍：外酥內軟爆漿超驚艷
冬至將至，別再只會水煮湯圓！近期網路上瘋傳「油煎湯圓」隱藏吃法，標榜免解凍、不黏牙，口感更像法式甜點般外酥內軟。只要掌握黃金5分鐘，就能讓芝麻花生內餡化為爆漿流沙，美味程度讓網友直呼：「根本回不去了！...
