致癌沙拉油事件影響層面、可以退款品項、誤食怎麼辦？事件一次看

台灣再度發生食用油引發的食安風波，6月30日中聯油脂通報供應給泰山、福壽、福懋等業者使用的沙拉油原料（批號0409315），於第三方檢驗時，「苯駢芘」一級致癌物超標，而這批致癌物超標得「大豆沙拉油」約1,300公噸。對此，各大油品廠、連鎖餐飲業者紛紛出面聲明，《NOWNEWS今日新聞》也彙整事件時間軸、問題品項、調查最新進度、退款方式及食用後的補救方式總整理。

🟡致癌毒油事件最新進度（截至7月4日18:10）

問題油品恐與原料黃豆有關！教授苯駢芘揭生成關鍵

食藥署署長姜至剛昨（3）日召開記者會指出，在後市場追蹤，一直都有針對油品進行，共計檢驗275件皆為合格。至於此次事件的可能原因，專家認為，可能是與原料端的黃豆有關，包括其乾燥模式、加工溫度等。

台大農業化學系暨研究所教授蘇南維，苯駢芘不會無中生有，最大來源是熱，也就是不正常的瞬間高溫，約200、300度以上進而產生。推斷較可能的來源還是從「原料」，因為黃豆是進口的，而源頭的乾燥模式是否有讓特定溫度過高

中市食安處表示，中聯油脂問題大豆沙拉油原料共約1300公噸，流向泰山、福壽、福懋等油廠製成相關產品。經持續追查，目前確認問題油品仍維持18項產品，但涉及批號已增加至30個。福懋出貨下游維持全國共138家業者，福壽全國供應業者則從86家增加至149家，另掌握泰山企業出貨至台中市下游業者共13家。

食安處指出，市府跨局處持續查核各通路，目前相關問題產品均已依規定下架。福壽累計回收5873公斤、福懋累計回收7758公斤，合計已回收1萬3631公斤；至於泰山企業回收數量，則由源頭所在地彰化縣政府持續追蹤。

食安處進一步說明，台中市共有53家下游業者曾進貨，目前均已完成問題油品下架，並同步辦理回收作業。食安處提醒，消費者若曾購買相關產品，可撥打各公司客服專線辦理退換貨，福壽實業客服為0800-236699，福懋油脂客服為0800-888255，泰山企業客服為0800-079080；若有消費爭議，也可撥打全國消費者服務專線「1950」尋求協助。

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• 大豆沙拉油驗出超標致癌物　問題商品清單、退款方式最新整理

食藥署表示，中聯油脂大豆沙拉油驗出「苯駢芘」一級致癌物超標，這一批毒油品波及泰山、福壽、福懋等下游產品，1300公噸毒油品流入市面，今（2）日台中市食品藥物安全處也力出已經下架21批號、18品項油品清單。泰山公司也公布自主擴大範圍匡列可能的受污染商品品項，只要是4至6月購買皆可辦理退貨，並公布完整方式。

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• 餐飲業、學校有用到致癌油品嗎？

中聯油脂這批致癌物「苯駢芘」超標、共1300公噸的問題油品，除了賣到市面之外，是否有影響到連鎖餐飲業者？對此，包含麥當勞、肯德基、漢堡王等速食業者，皆表示沒有使用到問題油品。

許多餐飲業天天緊盯受影響的品項清單，社群上更出現一票老闆表示，大統益生產的美食家油品必須安然度過這場風波，否則屆時至少影響7成店家。

國防部福利事業管理處等曾經進貨，國防部今（4）日聲明，針對福壽及泰山供售品項，已於2日要求下架及送驗，國軍各單位均已停止使用。

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• 致癌毒油已吃下肚該怎麼辦？譚敦慈、毒物醫揭補救方式

中聯油脂大豆沙拉油驗出苯駢芘超標，如果民眾已經買回家並吃下肚該怎麼辦？對此，無毒教母譚敦慈提醒，苯駢芘雖屬多環芳香烴類污染物，但人體代謝速度相對快，不需過度恐慌。

腎臟科醫師王介立也表示，苯駢芘長期、反覆吃到才會增加癌症風險，民眾不需要因為曾經用過幾次問題油品就感到恐慌，如果只是短期吃到，通常不需要特別就醫，也不需要做所謂排毒，建議立刻檢查家中油品批號，如果屬於受影響產品，就不要再使用。

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• 台灣食用油出包不是第一次！盤點台灣5大問題油事件簿

本次致癌物超標的「大豆沙拉油」事件，再度喚起台灣人對於問題油品的憂慮！台灣食安歷史上最灰暗的一頁，就屬2014年「強冠餿水油」與「頂新飼料油」連環爆事件，當時劣質油橫行，導致全民發起抵制行動。

而台灣重大的問題油事件並不罕見，從1979年引發兩千多人中毒的多氯聯苯米糠油悲劇、1985年首宗德泰餿水油案、2013年大統長基銅葉綠素混油風暴，再到2014年的問題油連環爆。《NOWNEWS今日新聞》特別盤點食安史上5大問題油事件，帶領民眾一次了解台灣食用油危機的歷史脈絡。

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